午餐时间,走入兴隆美食茶室,高朋满座,望向右手边的档口,见郑老板一个人手脚俐落的在为食客们准备食物。 听友人说,这个老板很有个性,有点小凶。我战战兢兢的走向档口前,郑老板抬头一望,再他还未来得及开口说话之际,我就马上说我要一碗清汤生肉面!原本想问有什么面可以选择,但就是不敢多问。或许老板长有胡子吧,不苟言笑的在煮面时,给人感觉很凶。在等他把食物送给顾客后,我再次走到他的面前,单刀直入的问,“我可以采访你吗?” 他停下了手上的工作,一脸严肃的再次望着我。我心里开始紧张起来……心想,他会不会觉得我很烦,然后叫我滚开?!他说,“等下我冲杯茶,我们再聊”。呼 …… 我松了一口气。这,是我与这档口老板的初问候经历。其实,当真正坐下来与郑老板聊开后,觉得他并没有想像中的那么凶,而且还很乐意分享呢! 把东马的好味道带过来 来到吉隆玻,女儿们孙女们是见到了,但郑老板却也开始想念家乡沙巴的生肉面。他笑着分享说:“有次,我叫女儿带我去找生肉面吃,但却找不到。女儿叫我吃猪肠粉好了…… 我吃了一口后,觉得这不是我要的味道啊……”。于是,我决定要把家乡的味道给搬过来! 生肉面是沙巴州著名的道地美食之一。很多人都说,去沙巴若没有去尝他们的生肉面,感觉旅途就好少了些什么的……。对郑老板来说,生肉面就是陪他长大的好味道。“我们那边的人早餐很多都是吃生肉面的,但我发现来到了这里(吉隆玻)好像很难找到,也许是吃的文化也不一样吧!” 生活最重要是要懂得知足 每天清晨4点钟就起床的他,待一切准备好后就出发。从住家Sungai Buloh 一路驱车到八打灵SS17去开档! 每天这样来回不累吗?郑老板听了露出爽朗的笑声说自己非常享受这份工作。再说,没有客人时,他还可以冲壶靓茶,与熟客朋友们一起坐下聊天。 工作归工作,郑老板也是一位很重视休息的人。“我很喜欢唱歌,没工作的时候就找朋友们去高歌一曲。” 他不只是爱唱歌,还曾经参与过大大小小的歌唱比赛,他家的客厅摆着许多歌唱比赛的奖杯! 对于目前的生活,郑老板觉得人只要懂得知足,就会常乐!其余琐碎的事,就交由儿女们做决定就好了。也没想要赚什么大钱,一家大小温饱快乐就好。最大的心愿就是看着自己最小的孙女出嫁! 说完,郑老板抱起跑入厨房的小孙女。这画面还真Sweet ……。 沙巴斗湖生肉粉面 地点:No,947 Jalan 17/38, 46400, Petaling Jaya, Selangor Darul Ehsan. (每隔两个星期的星期日休息) |
yooh_can 发表于 26-6-2018 04:37 PM
Ho chiak(好吃)
yanjun1990 发表于 27-6-2018 06:24 PM
有机会一定要去品尝一下
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