吉兰丹六大不为人知的美食

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吉兰丹六大不为人知美食

1. Kopitiam kita

Kopitiam Kita位于Taman Desa Jaya，才Jalan Pengkalan Chepa大路的交通等转入Taman Desa Jaya，在来到Celcom店屋的十字路口要转入右手边的小路由于没有明确的指示牌，Celcom店屋不明显，所谓的十字路口也不大，所以我建议大家来到这一区可以停车向路人问路，以Kopitiam Kita的知名度，当地人肯定知道如何 前往而且看到老远就泊满汽车，你也可以大概知道Kopitiam Kita就在附近了。

Kopitiam Kita
4357-A, Taman Desa Jaya,
Jalan Pengkalan Chepa, 15400 Kota Bharu.
N.H.Wong: 019-9810888

2. khao Yam

這裡的泰國食物，常被饕客喻為是全馬最具泰味的。在泰國風味深深影響下誕生的Khao Yam，是由Nasi Kerabu演變而成的“福建暹＂版本。天一亮，微芭達就會和婆婆媽媽起身，3人分工合作，開始燒飯，切菜和煮魚。綠色的飯用班蘭、辣椒、薄荷、紫蘇，黃姜等十幾種野菜香草舂爛榨汁，再用它和泰國香米煮成飯。

這綠飯會和切得細碎簿荷，香茅，薑花，Daun Kesom，包菜，長豆，黃瓜，大蔥等切菜絲一起吃。另一主宰這飯食的美味關鍵是甘望魚干。現場只見微芭達的外婆將蒸熟的甘夢魚去骨取肉，將魚肉炒至干香。

當微芭達給我們捧上一碟碟Khao Yam，我們一小口一小口的吃，手作物的細膩香味，各種香草交織出來的滋味，清麗之味一吃難忘。

Wat Kampong Terbak，Tumpat，Kelantan.
telefon：012-9639661

3. Nasi Lemak Kopi-O PAGI

Nasi Lemak Kopi-O 在于200米外USM，kubang kerian的Jalan Sultanah Zainab 1, Kampung Demit，离kota bharu 15分钟的车程。身为马来西亚人，nasi lemak(辣死你妈)可算是平民美食。如何把平凡东西做的不平凡就是此店的绝妙之处。

Nasi Lemak Kopi-O 营业时间是凌晨1点到早上7点，没有豪华的装潢，就一间马来式的Kopitiam（咖啡店）那样，简单的桌椅和食物的counter。这里卖的食物不多，主角就是《Nasi Lemak》，但是这里是自助式的，你想吃什么就拿什么，然后给老板算钱。浓郁的椰浆饭，加上惹人的sambal咖喱，只能用好吃来形容。

嘴巴会说谎，但绵绵不绝的客人不会说谎。

 
4. Restoran cikgu nasi ulam

Ulam在馬來飲食傳統裡，即各種生食蔬菜的總稱. 一般自助式的馬來雜飯攤或餐廳，都會在琳瑯滿目的菜餚間擺一盤生熟Ulam供顧客點食，當然還包括一罐罐的沾醬如Sambal Belacan及調醬用的小辣椒和酸柑等.此店家強調所賣的菜式是屬於正宗東海岸式的，則肯定會提供另外兩款獨具東海岸風味的Budu（發酵魚醬）及Tempoyak，作為Ulam的基本混醬。

Budu（發酵魚醬）就是Pekasam（腌漬生魚）的其中一種，是東海岸尤其吉蘭丹州主要的特色調味料之一。而Tempoyak則是以熟透的榴槤肉加上食鹽和砂糖發酵而成，酸酸鹹鹹的，洋溢著特殊而帶點“異味”的榴槤香。這兩款臭味相投的醬料，連同被點名的Petai（臭豆）及Sambal Belacan（峇拉煎辣椒醬）。外州来的朋友记得试试看哦，真的很特别！

Restoran cikgu nasi ulam
Kampong kraftangan, jalan hilir kota, 15100 kota baharu, Malaysia
Telefon:0199406066

5. Restoran Kampung Kulim

小小的砖位，几个大铁桶和高高的椰殼堆，烤出特别的椰殼香烧鸡，用的都是甘榜走地鸡，鸡烧烤前，只抹上薑汁和鹽。焗在铁桶，周边以椰殼大火烘烤的鸡，在約20分钟就会熟透，香死人的椰殼烧鸡、炒黃鱔、咖哩冬粉蝦，冬粉虾结合了泰，华，巫的食材配料，少了泰国红咖哩应有的香茅和柠檬叶，辣椒却没想像的辣，冬粉吸饱了咖哩汁和虾的鲜甜，吃起来十分惹味，还有炒蜜蜂！散发著自然煙熏味的烧鸡，是店裡招牌菜。

Restoran Kampung
KulimKampung Kulim，16250 Wakaf Bharu，Kelantan
电话：09-7199491／017-9862972
时间：5.00pm – 11.30pm

6. Min House Camp

离USM，Kubang kerian 400米有一间蜜蜂养殖和民宿结合的生态民宿，近几年非常出名以生态蜜蜂为特点的景点。在这里不仅能品尝到以“蜂蜜养生美食”为主题的特色早餐、参加各种马来传统活动，还有客房可住宿，有礼品商店可以买到蜂蜜相关的产品。来这里，吃饱后随意的在民宿里逛逛，各种马来传统特色的装饰、布置都很有意思。

Address: Min House Camp Lot 440, Kampung Pulau, 16150 Kota Bharu, Kelantan, Malaysia
Phone:+60 13-922 5440

来源：http://tw.gigacircle.com/295228-1

yapleekian

WOW，很多东西吃！！！

浩田

Kopitiam Kita應該不屬于“不為人知的六大美食”之列裏面了……
很多大馬大人物都去過