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益生菌吃多有害？益生菌产品应该这样吃才好！

22-7-2019 08:30 AM| 发布者: CARI_SPL | 评论: 0

摘要: 腹泻、消化不良、食欲不佳时都会想到吃益生菌，益生菌似乎已经成为很多病人的“灵丹妙药”了。

腹泻（diarrhea）吃益生菌，消化不良（dyspepsia）吃益生菌，食欲不佳吃益生菌，有事没事就吃益生菌……益生菌似乎已经成为很多病人的“灵丹妙药”了。近几年来，益生菌更是成为国内外大大小小医学论坛热评的课题。

益生菌（probiotics）可以平衡肠道的pH值，促进体内菌群平衡，帮助营养物质的消化吸收，并产生重要的营养物质，从而让身体更健康。现代医学发现，益生菌还能辅助抗过敏、抗发炎、抗癌，甚至有改善忧郁及焦虑的潜在功效。

图来源：网络

但是近期，《Cell Host & Microbe》学术期刊及《新科学家，New Scientist》杂志发表研究成果显示益生菌可能无益，甚至可能有害。该文指出，益生菌在肠道内的生存状况因人而异，不存在适用于所有人的万能益生菌。

一旦接受抗生素（antibiotics）治疗后，服用益生菌不仅不能帮助恢复和改善肠道系统，还会造成肠道微生物系统紊乱。这些都值得大家更深入的思考如何更安全及有效地使用益生菌。

益生菌产品虽然可以单独食用，但最佳食用时间为饭后，因为有食物中和胃酸，可帮助活菌顺利到达肠道发挥作用。益生菌产品最好是在冷藏条件下取出后直接食用，避免高温加热。它的活性会随着温度升高而提升并进入发酵过程，但会在温度超过60℃时进入衰亡阶段。

一般来说，每天喝1瓶（约100ml，以每瓶100亿个活性乳酸菌计）活性乳酸菌饮品就足以满足人体所需。优格乳（yogurt）或优格乳饮品、乳酸菌饮品等，都有对人体有益的益生菌菌种，但购买前要小心阅读标签。益生菌活菌会随著出厂时间、保存方法而减少，挑选时应选择有注明活性菌种数量的产品。

在医院，经常有病人问“医生，我可以吃益生菌吗?”但我一般都鼓励病人多吃新鲜蔬果。其实很多食物都含有丰富的寡糖（oligosaccharides），像是母乳、香蕉、大蒜、燕麦、洋葱、和黄豆等，都可作为益生菌的来源之一。大家可以适量食用这些食物辅助益生菌的生长，为肠道健康加分。益生菌可以建议短期服用，但是注意其保健效果因人而异。

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