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舌头可以反映人体脏腑经络的生理病理变化，中医常常习惯把舌苔称之为“中医的胃镜”，从舌头上的变化，可以看出人体的健康情况，可见运动一下舌头，做做“舌头操”是个不错的保健法，能刺激大脑，顺道运动面部神经防老化。
很多人觉得舌头仅有的功能可能就是判别味道，但事实绝对不止于此，舌头保健也是有效的保健法，尤其是对大脑。根据日本松医科大学教授的研究也发现，人类出现老化现象最大的原因在于脑部萎缩，最显著的症状是脸部的表情变得呆板和舌头僵化。
舌头是大脑的先行器官。舌神经是从大脑出发，与舌头相联接以后，促使舌头能动体验味觉。研究发现，一般人过了20岁以后，大脑细胞每天要消失10万个。不过，人脑共有几千亿个神经细胞，因此，为了防止大脑萎缩，中国中医科学院老年病中心高普教授提议，应该经常使舌头活动，特别是晨起，这可以间接地对大脑进行刺激，并防止面部神经及肌肉老化。
“舌头操”的操练方法如下：
（1） 每天早晨，洗脸后对著镜子，舌头伸出与缩进各10次。然后，舌头在嘴巴外面向左、向右各摆动5次。 （2） 坐在椅子上，双手十指张开，放在膝盖上，上半身稍微前倾。首先，由鼻孔吸气，接著嘴巴大大地张开，舌头伸出并且呼气，同时睁大双眼，目视前方，反覆操练3~5次。 （3） 嘴巴张开，舌头伸出并缩进，同时用右手食指、中指与无名指的指尖，在左耳下边至咽喉处，上下搓擦30次。接著，在舌头伸出与缩进时，用左手3指的指尖，在右耳下边至咽喉处，上下搓擦30次。 （4） 对著镜子，嘴巴张开，舌头轻轻地伸出，停留2～3秒钟，反覆操练5次。然后，头部上仰，下巴伸展，嘴巴大大地张开，伸出舌头，停留2～3秒钟，反覆操练5次。 资料参考： http://www.twword.com/wiki/%E8%88%8C%E9%A0%AD%E6%93%8D http://www.39yst.com/20100917/13960.shtml http://health.sina.com.cn/hc/jf/2014-05-09/0923135536.shtml
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