法国有个烘焙师,他做的甜品,简直是强迫症的福音 法国有个烘焙师,他做的甜品,简直是强迫症的福音。 层层分明的酥皮。 码得整整齐齐的覆盆子挞。 一丝不差的奶油点缀。 这名烘焙师叫Cedric Grolet, 他从小就喜欢在祖父母的酒店后厨帮忙, 11岁手里就拿上了搅拌器。 13岁正式成了厨房学徒, 14岁进入甜品学校。 15岁就开始各种拿奖。 如今他35了,还在钻研甜品。 这些年来,他手里的甜品是越做越精致, 越做越像艺术品了。 他有两样拿手绝活。 一个是魔方蛋糕。 每一块都完美至极。 有各种不同的口味。 除此之外,他很会做水果蛋糕! 个顶个的逼真… 柠檬 栗子 草莓 樱桃 梨 橘子 咖啡豆 杏 一般他会先用白巧克力做个模型,用蛋糕喷枪复制出水果外表的质感和颜色。 中间,填充轻盈的慕斯和用水果制成的清新果冻。 好吃又好看! 当然,他就算不模仿水果,随手做个什么点心,也是让人神清气爽。 比如这蛋挞… 这芝士蛋糕 这巧克力慕斯 这桃子挞 这大草莓... 这巧克力花朵 各种舒爽… 吃他的蛋糕,不仅是味觉享受,也是一种视觉享受啊! 英国那些事儿 https://mp.weixin.qq.com/s/KMALJgPagCzxaBXDhOEnZw
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大龙女郭香 发表于 16-8-2021 02:55 AM
那么用功,一片要卖多少钱啊??
欧洲真的 tmd 太悠闲了,有钱人的天堂,奋斗者的泥潭
daisiesdontdoit 发表于 20-8-2021 03:04 AM
KL有没有那样那么理想的甜品店?我可能没有机会去法国找。
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