连料理新手都会的番茄鸡蛋杯，你还有什么借口？

料理没有想象中般难，但基于需要不断累积实践经验掌握一些烹饪技巧，简单的食谱都比较适合新手料理人，除了难度较低外，也可从中累积信心，一步步地往高难度挑战。

番茄鸡蛋杯所需的食材简单，鸡蛋和番茄外，其它调味料一律可按自己喜好调整。

材料（1人份）：

>一粒鸡蛋

>一粒番茄

>少许玉米和青豆

>一点黑胡椒

>Cheddar或Mozzarella起司（若不喜欢起司可以省略）

>锡纸

步骤：

1）切除番茄顶部后取籽掏空，在番茄底部包上锡纸

2）打入鸡蛋后，撒上青豆、玉米和黑胡椒

3）直接放入烤箱，不需盖上盖子，180度，15到20分钟便大功告成~

【图片来源：网络】

【小撇步】

>也可加上少许盐巴和百里香（Thyme），让味道更加丰富

>喜欢口感比较硬的鸡蛋，可以烤久一些

>掏出的番茄果肉可以直接食用或做成意大利面酱

P/S：这道菜的好处就是不必洗那么多盘子，超适合懒人或忙于工作的上班族。

*资料来源：综合报导

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