本帖最后由 孙秀金= 于 14-10-2011 08:10 PM 编辑
蕃薯--強身健體的超級美食~您不可不知!!
美洲的土著自古以來就以蕃薯為主食,一直到十六世紀才經由
歐洲傳來東南亞, 在所有的薯類之中,蕃薯的維他命C含量最為豐
富,即使在加熱以後,也不會被破壞掉。
◎就以維他命 E 的含量來說,蕃薯的維他命 E含量足足是糙米的
兩倍,同時也含有很多克服成人病不可缺少的鉀。
◎黃色品種的蕃薯含有豐富的維他命B、胡蘿蔔素,對預防癌症
的發生很有效果。
◎蕃薯也含有很豐富的丙種纖維素,能消除膽固醇以及克服頑固
的便秘;而且就算吃的量多一些,也不致引起腹瀉。我們在切
蕃薯時流出的白色黏液,就是能夠使通便情形轉為良好的物質
烤蕃薯所具有的藥效最強大,尤其是逢到胃腸衰弱,氣力衰退時,吃烤蕃薯最有功效。
对于那些有吞咽困难的病友,我们可以把烤、蒸后的番薯,待凉后,切小块,用绞果汁机,加水绞后,弄成美味又营养饱肚的番薯糊,服食。
用这方法,我们也能做芦笋糊,五谷米糊,南瓜糊等等。
或者是,(蕃薯+南瓜+胡蘿蔔)糊,一百公克 (指三樣合起來一百公克),就可以防止肺癌。
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