意大利面上面撒的叶子碎，有什么作用和营养吗？

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意兒 发表于 30-11-2014 12:09 AM
我有买basil的。
香料咯。 我主要是买来装饰食物罢了 哈哈
不过是有味道的

對於香草，我不是買來作食物裝飾的，我主要是買來在烹調食物，尤其是西式食物。(笑)
我經常自己在家下廚。
即使是切碎 flat Italian parsley 意大利香菜通常也把一半烹調在食物上，一半擺盤撒在上面。

我忘了補充:
對於 parsley香菜(普通的，或 flat Italian) ，千萬千萬不要買那些乾燥的。一定要用新鮮的 parsley香菜。經驗告訴我，用乾 parsley香菜只是浪費錢，味道和香氣根本無法接近新鮮的。