 平时工作日的早餐，在追求速度的情况下尽可能的丰富。即使再丰富，也几乎都 是现成的食物再加热，加热包子，加热馒头，加热粽子，再配上牛奶或者豆浆， 或者鸡蛋；或者煮提前包好的馄饨，汤圆。要吃到现做的东西，在我们家是不太 可能了，都会赖床到最后一分钟才起床。 周末或者假期，就会好好享受一下早餐吧。 做几个松饼，配上一些奶油，再来几个新鲜水果， 其实，不复杂，只是工作日的时候，，嗯，还是把时间给睡觉吧。 材料： 松饼： 低筋面粉：200克 鸡蛋：2个 牛奶：160克 白糖：40克 泡打粉：1小勺 橄榄油：40克 奶油：50克 焦糖香橙： 橙子：1个（2个更好） 白糖：40克 水：1小勺 1、蛋白蛋黄分开，蛋白加30克糖，打发至硬性发泡； 2、蛋黄加牛奶、橄榄油、10克糖，搅拌均匀； 3、往蛋黄牛奶糊中分三次筛入面粉和泡打粉； 4、拌至无干粉就好，不要搅拌过度了； 5、取1/3打好的蛋白到蛋黄面糊中，切拌均匀； 6、再倒回剩下的蛋白糊中；或者煎成焦糖味的。 7、切拌均匀； 8、平底锅热好后，中火，舀一勺到平底锅，用勺子轻指面糊，让它尽可能地摊圆 一些； 9、面糊表层一有冒泡，就可以翻面，大概20秒到30秒。不同的锅传热性不同，具 体情况可试着煎一两个松饼就知道了。翻面后再煎半分钟左右就可以了； 10、橙子切片，切成片； 11、平底锅中放入40克白糖，小火加热； 12、白糖化开后，加入1小勺清水，再加入橙子片，煎至橙子上裹上焦糖就好了； 13、打发奶油，摊松饼上，再放入焦糖橙子就好了。
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栀子叶 发表于 20-12-2013 11:15 AM
吓？乐有做吗？哪里？ 链接过来看看
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