尽情享受的早餐——松饼配焦糖香橙

栀子叶

平时工作日的早餐，在追求速度的情况下尽可能的丰富。即使再丰富，也几乎都

    是现成的食物再加热，加热包子，加热馒头，加热粽子，再配上牛奶或者豆浆，

    或者鸡蛋；或者煮提前包好的馄饨，汤圆。要吃到现做的东西，在我们家是不太

    可能了，都会赖床到最后一分钟才起床。

    周末或者假期，就会好好享受一下早餐吧。

    做几个松饼，配上一些奶油，再来几个新鲜水果，

    其实，不复杂，只是工作日的时候，，嗯，还是把时间给睡觉吧。

    材料：

    松饼：

    低筋面粉：200克

    鸡蛋：2个

    牛奶：160克

    白糖：40克

    泡打粉：1小勺

    橄榄油：40克

    奶油：50克

    焦糖香橙：

    橙子：1个（2个更好）

    白糖：40克

    水：1小勺

    1、蛋白蛋黄分开，蛋白加30克糖，打发至硬性发泡；

    2、蛋黄加牛奶、橄榄油、10克糖，搅拌均匀；

    3、往蛋黄牛奶糊中分三次筛入面粉和泡打粉；

    4、拌至无干粉就好，不要搅拌过度了；

    5、取1/3打好的蛋白到蛋黄面糊中，切拌均匀；

    6、再倒回剩下的蛋白糊中；或者煎成焦糖味的。

    7、切拌均匀；

    8、平底锅热好后，中火，舀一勺到平底锅，用勺子轻指面糊，让它尽可能地摊圆

    一些；

    9、面糊表层一有冒泡，就可以翻面，大概20秒到30秒。不同的锅传热性不同，具

    体情况可试着煎一两个松饼就知道了。翻面后再煎半分钟左右就可以了；

    10、橙子切片，切成片；

    11、平底锅中放入40克白糖，小火加热；

    12、白糖化开后，加入1小勺清水，再加入橙子片，煎至橙子上裹上焦糖就好了；

    13、打发奶油，摊松饼上，再放入焦糖橙子就好了。

BabyKangaroo

这个是不是乐乐那天做的pancake 吗？

栀子叶

BabyKangaroo 发表于 20-12-2013 11:11 AM
这个是不是乐乐那天做的pancake 吗？

吓？乐有做吗？哪里？ 链接过来看看

BabyKangaroo

栀子叶 发表于 20-12-2013 11:15 AM
吓？乐有做吗？哪里？ 链接过来看看

不知道在那里。你去她的主题找吧

FockAik

谢谢分享～

Cari87

谢谢分享

风花雪蓝殇

看起来好像很好吃啊

princess333

流口水了！

jing_lee

谢谢分享！以后有机会一定要试试做来吃～

loveat

谢谢分享~~

angsy

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yenboy

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huatong2014

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stitch@726

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Mercimerci

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vivienne158

谢谢楼主分享！

lynee211

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