萝卜糕

25-7-2013 04:23 PM| 发布者: 佳礼编辑 | 评论: 34|原作者: x9101

摘要: 做法：将白萝卜丝煮软透明，水倒掉沥干备用.......

材料：
白萝卜: 2条中型(刨丝)
虾米: 适量
沾米粉: 500g
木薯粉: 2汤匙
水: 950ml

调味料：
盐: 2茶匙
糖: 1 ½茶匙
胡椒粉: ½茶匙
鸡粉: 1 茶匙

做法：
将白萝卜丝煮软透明，水倒掉沥干备用（有的煮法保留水，我试过，整盘苦涩得吃不下去）。

沾米粉+木薯粉+部分的水=搅拌成团，然后揉至你觉得没有办法揉了（类似揉汤圆的粉团）。

加入其余的水，将面团搅散，成糊状备用。

起油锅，爆香虾米，倒入白萝卜丝，下调味料。

倒入面糊，小火不停的搅拌，至成浓糊装（也是搅拌不动）。

倒入蒸盘里，大火蒸至熟即可。

完全凉了才切片，油煎或炒。

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最新评论

引用 Wan_Yin 25-7-2013 01:46 PM: 谢谢分享超爱吃！

引用 Komi925 25-7-2013 04:20 PM: 谢谢分享～楼主什么是鸡粉？哪里有得买？

引用 Cari87 25-7-2013 04:26 PM: 谢谢分享

引用 sawadee 25-7-2013 04:57 PM: 谢谢分享，油炸萝卜糕，我的最爱。

引用 TinaTT 29-7-2013 09:58 AM: 谢谢分享^^

引用 keikei1221 30-7-2013 02:09 AM: 谢谢分享。。

引用 chy28 30-7-2013 02:26 AM: 如果有圖會明很多

引用 aurorau 30-7-2013 10:54 AM: Komi925 发表于 25-7-2013 04:20 PM
谢谢分享～楼主什么是鸡粉？哪里有得买？

鸡粉就是味精粉，名字叫knorr 或是maggi品牌。knorr的有种没有MSG. Tesco,Giant,KK,Super99,Mydin 都有得卖。