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奶油蘑菇浓汤

15-7-2013 02:55 PM| 发布者: 佳礼编辑 | 评论: 86|原作者: 栀子叶

摘要: 原料:蘑菇,洋葱,面粉,牛奶,黄油,玉米粒(如有不放也可以),胡椒粉。   
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原料:蘑菇,洋葱,面粉,牛奶,黄油,玉米粒(如有不放也可以),胡椒粉。

  作法:



  1。洋葱切丁,蘑菇切片。

  2。将洋葱丁用黄油炒至透明状(用一般烧菜的油炒,汤就不香了)。同时,烧开一锅水。

  3。把炒好的洋葱,以及切好的蘑菇倒入开水中,如果有,加入玉米粒(会很好吃)改成中火。

  4,黄油烧化,放入适量(千万不要太多,等下化不了,就变成面粉汤了)面粉。炒。千万不要炒焦。

  5,将炒好的面粉,也倒入锅内,中火,慢慢搅,大概2,3分钟炒过的面粉会化开,整个汤就变成浓稠状。

  6。这个时候,汤的样色黑黑地,很不好看,这个时候牛奶出马,倒入牛奶,倒多少看你的锅子多大,反正汤色变白就好里。

  7。加盐稍许,味精稍许。胡椒粉(不要忘记加)。

  8。好了,可以吃了。




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惊讶

难过

好笑

无聊

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发表评论

最新评论

引用 jq5169 13-7-2013 09:15 AM
我喜欢喝蘑菇汤~~
引用 Cari87 13-7-2013 12:11 PM
谢谢分享
引用 sweet_touch 13-7-2013 12:14 PM
看起来好好吃哦。有会做罗宋汤吗?
引用 fannyhoi 13-7-2013 12:28 PM
赞啊 ! 最爱喝蘑菇汤了
引用 小吴12345 14-7-2013 02:37 PM
好好喝的样子!
谢谢分享!
引用 shengqiniao 14-7-2013 03:50 PM
以前在pizza hut常喝到,后来莫名其妙换成渣爸朗ajinomoto鸡汤,很不是味道,那之后就买包装蘑菇汤粉或Campbell罐顶住。不敢自己下厨,因为怕麻烦,自己的手又lunzun。何况最最糟糕的,直到Tesco在这里开店,几乎整个城没有人尝过非罐头装的蘑菇。直到今天,你跟人提起蘑菇两个字,人人还是以为你在跟他们说干冬菇或罐装蘑菇,不晓得这两样东东都不能拿来做蘑菇汤,因为味道完全不一样。
引用 当猫爱上狗 14-7-2013 04:23 PM
shengqiniao 发表于 14-7-2013 03:50 PM
以前在pizza hut常喝到,后来莫名其妙换成渣爸朗ajinomoto鸡汤,很不是味道,那之后就买包装蘑菇汤粉或Camp ...


不会啦,现在巴刹都有卖white button mushroom和brown button mushroom了,迟点去还卖完了呢。
引用 当猫爱上狗 14-7-2013 04:28 PM

其实根剧jula child的the mastering of french cooking里的蘑菇汤,面粉在炒好洋葱粒时就加进去和洋葱一起炒。加的是鸡汤不是开水然后最后是加cooking cream而不是牛奶。
引用 lobang999 14-7-2013 11:28 PM
这个很想 必杀客里的 汤。

但这个的颜色看起来比较好喝。

谢谢分享
引用 shengqiniao 15-7-2013 12:10 AM
当猫爱上狗 发表于 14-7-2013 04:23 PM
不会啦,现在巴刹都有卖white button mushroom和brown button mushroom了,迟点去还卖完了呢。

什么地方的巴刹?
引用 当猫爱上狗 15-7-2013 09:05 AM
shengqiniao 发表于 15-7-2013 12:10 AM
什么地方的巴刹?


Cheras区的,华人地区。
引用 YEE26 15-7-2013 05:09 PM
感觉好好喝
引用 恭喜你 15-7-2013 05:45 PM
谢谢分享~
引用 misskiyomi 15-7-2013 07:35 PM
我也很喜欢喝蘑菇汤哦!
可是因为懒惰直接买现成的包装粉 =。=
引用 RogerHang 15-7-2013 07:50 PM
好像很好喝 谢谢分享!
引用 shengqiniao 15-7-2013 09:15 PM
当猫爱上狗 发表于 15-7-2013 09:05 AM
Cheras区的,华人地区。

哦,是吗是吗?我都跟人说,KL以外是不同样的世界。我们这里的巴刹,别说什么“钮扣蘑菇”,连泰国料理爱用的罗勒叶都没人卖。。。
引用 当猫爱上狗 15-7-2013 09:21 PM
shengqiniao 发表于 15-7-2013 09:15 PM
哦,是吗是吗?我都跟人说,KL以外是不同样的世界。我们这里的巴刹,别说什么“钮扣蘑菇”,连泰国料理爱 ...

你住哪啊?我这里的巴杀还有三文鱼,鳕鱼卖,罗勒也有,一块钱一大扎。
引用 红冰 15-7-2013 09:31 PM
最爱喝蘑菇汤了!
引用 shengqiniao 15-7-2013 10:10 PM
当猫爱上狗 发表于 15-7-2013 09:21 PM
你住哪啊?我这里的巴杀还有三文鱼,鳕鱼卖,罗勒也有,一块钱一大扎。

总之不是KL地区就是了。这里乃道地的文化沙漠。到此地的Tesco一游,妳可聆听到惯尝本土kopi的老人家走过进口咖啡部时稍骂一句:这些咖啡通通试过,不能喝的!(讲福建话哦。)我只能摇摇头拿我要的进口咖啡,悄悄走人。

查看全部评论(86)


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