 运动10分钟喊累？多补充支链氨基酸吧！
如果你想运动，但跑没几步就喊累，进行各项体能训练或球类运动不到10分钟就觉得体力透支想放弃，可以通过天然食物补充支链氨基酸，有助减少运动时所产生的疲劳感。 蛋白质是组成肌肉的原料，而氨基酸是蛋白质的基本构造单位。支链氨基酸普遍上被视为健身人群所需补充的营养成分，市面上拥有不少为肌肉训练而推出的“BCAA”营养补助品，当然，本文不是推荐读者去购买这类产品，而是通过天然食物的摄取，也能补充支链氨基酸。 支链氨基酸中含有的亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸的比例通常是2：1：1，亮氨酸是其中最重要的成分，因为亮氨酸本身就是一种“合成代谢因子”，给身体发出肌肉蛋白质合成的信号。 根据《营养与代谢》杂志上发表的一项研究显示，但热量或蛋白质低的时候，亮氨酸有助于组织肌肉蛋白质的分解。 台湾营养师江惠琴表示，蛋白质是由碳、氢、氧、氮和硫等原子所组成，而支链胺基酸可增加氮的保留，产生酮酸进入柠檬酸循环，进而产生更多能量（ATP）以供运动所需。另外，许多研究也显示，适度补充支链胺基酸可减少运动时肌肉分解和酸痛感，减少运动时所产生的疲惫感，甚至增加耐力型运动的时间。 补充支链氨基酸，不一定要购买营养补助品，通过普通的饮食业能索取，包括黄豆、鱼类、肉类和奶类所含的支链氨基酸较丰富。这些食物，又以黄豆的含量最高，平均年100克就有5.9公克的支链氨基酸，其次为鲷鱼4公克、肌肉和虱目鱼3.9公克、里肌肉和白带鱼3.9公克、豆干3.5公克、秋刀鱼3.3公克。 乳品部分，1杯240毫升的鲜奶含约1.7公克支链氨基酸，30公克全脂奶粉则有1.6公克的支链氨基酸。
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