》特地长时间工作的一个星期
上星期每天都工作至少7小时，然后大马也特别多“大新闻”，一下咸蛋超人、一下安华被宣判有罪、一下马航MH370不知所踪。有时在面子书看许多新闻的链接，看完也都累到想要倒头大睡了。 从客房搬到阁楼 在客房（guest room）住了一星期，终于在3月5号，Yuka进来说我们必须搬去阁楼了。也没有说什么愿意或不愿意，说要搬，就搬咯，也不是什么大件事。我和Yuka各别搬到不同的阁楼，但在我的澳门及美国attic mates（Naomi & Allison）在前几天陆续离开后，Yuka又搬过来了。我们的关系，从housemate，到workmate、roommate，然后是attic-mate。 
老实说，搬了之后，安心了，因为不必在那里担心到底哪一天会被人叫搬出客房，也不需要侥幸地觉得“幸好还不需要搬”之类的。 那种感觉就像，有钱人时常会担心钱被强被偷被骗，但穷人什么都没有，nothing to lose，所以也就 nothing to worry。 伴君如伴虎 基于Naomi（澳门女生）的离开，大老板Scott想要我代她做Australia House这里的清洁工作，但老实说，我不想，因为这里的人，尤其是staff（和我一样的helpers），都不太会保持清洁，我不想做这种吃力不讨好的工作。况且，我在餐馆做得蛮开心的，暂时不想要有什么改变。 所以，我跟Scott说我想在餐馆继续做完这星期，然后希望他因为等不及（必须在Naomi离开之前就找到人代替）而找其他人。后来，他就找了另一个新来的西方男生。我得以逃过一劫！ 因为这样，我也才发觉，原来我也不是很孤僻。原来我也喜欢有同事，和大家聊聊天、打打闹闹，就算在餐馆的工作比较辛苦、时间比较长、每天拿的 food money 也比较少，不过，我还是会选择那些“上司不会管得很严”、和同事有互动有合作，也不想和只是一个拍档一起打扫整个Australia House。  餐館有不同國籍的人，單單是聊旅遊，就已經夠爽的了，何況我逧UR可以跟日籍同事學到日語！ “有些帮忙弄网页的人，我要他们给我写daily report，但他们是没有做足他们所写的东西的。你觉得你是不是这种人？” “但通常亚洲人不会这样，我是指一些来自其他国家的人。” 你要我帮你，就请你信我。你不信我，就不要让我帮你。这是我的立场。既然他还没让我开始work with him就已经对我不信任，那我就不会选择work with him。而且，我最讨厌的就是写什么daily report、写什么timesheet，所以我宁愿继续在餐馆和一班不错的人一起工作，都不要来宫内“伴君”。
为了之后可以有比较多的 off time，所以上星期我在餐馆长时间工作，那这星期（也是在这里的最后一个 full week）可以自由一点。餐馆每天的状况都不同。有时牛肉去得特别快、有时是鸡肉、有时是kimchi，每天的状况都不可预料，而我们都必须懂得应对所有意料之外的状况，老实说，我真的是对“做饮食”这一点有了更深一层的了解。 是交流逧UR是說是非 其实，和各个不同的人有交流，是很重要也很不错的一件事。 在搬来阁楼之前，我已经和Naomi friend起来，我们时常在厨房用广东话聊天，交换情报，在我搬出客房之前，她还到过我的房间闲聊。后来我们住同一个阁楼之后，就聊得更多了。她还很年轻，样子超像日本人，带着大大的行李箱出来旅行，只有大约21-22岁，还在日本九州鹿児岛（Kagoshima）念大学。 就好像在一个公司里头，员工们要互相交换情报，才不会被上头分化、欺凌。由于她在这里比较久，通过她的告知，我才知道许多东西，比如说，有一个尼泊尔籍的厨师，平时喜欢怎么假装对女生“抽水”，而他在她们的口中，就是所谓的“猪肉佬”等等。还有就是离开这里去机场的方法，原来除了网上那几个选择，还有更便宜的等等。不交流的话，真的不懂，然后就会花冤枉钱。  和说广东话的朋友（澳门的Naom一起去品尝北海道甜品。很久没那么奢侈了。 由于之前Naomi有跟我讲过一些东西，现在当我看到那两个做Australia House清洁工作的男生少做了什么（比如说没有确保每个厕所都至少有三卷卫生纸），我都会私下帮他们弄好（Naomi告诉了我那些东西放在哪里），免得客人真的觉得这里的住宿服务很差，也免得两个男生被大老板谴责。不过，more than that的清洁工作，就不要搞我了。 原本是说，off day的时候，就不可以到餐馆吃4pm的晚餐，但我今天还是去了，也很老实地跟德国女生聊到这点。日籍厨师们知道我们每天被扣300 yen（在餐馆的“餐费”），也觉得其实“那一餐”并不值得那么多钱。平时食物都有多出来，而且现在厨师每天都会准备无肉无海鲜的食物，如果我不去吃，可能就浪费了。讲真，我自己也很懒惰去买食材回来不太干净的厨房煮。 我是光明正大去吃，大家知道也没说什么，其他不受薪和我一样每天只得 food money 的 helpers（包括经理Laurence）也一样。 最后一个星期 今天又见到Scott，他原本要我下星期全力帮他弄短片、网页、照片的东西，但我还是说我想继续去餐馆工作，但可能就挪一些时间做IT的东西。我争取到了决定权，不想就只是任他摆布。 到现在，我还没想到该怎么安排我的时间。 我的 food bag 里头还有大约8包快熟面，应该可以吃完、消掉那个 food bag，然后又行李轻便、步伐轻盈那样就离开北海道，往东京去了吧！ 离开二世古到东京去 在北海道的最后几天，基本上是我的假日，比较闲，依然每天5点去餐馆和大家一起吃晚餐。 在那里的后期，餐馆越来越少顾客，也不需要那么多工作人员，所以大老板Scott叫我帮忙做一些和网页相关的事项。他基本上是没有给我很确切的要求，这是好事也是坏事。好的是：我可以自由发挥；不好的就是：若我的自由发挥不合他的心意，就得大改。 星期四（13/3）跟他沟通了一下，他也对我做的东西给了些意见。要改最少一次，算是合情合理，所以没事儿。 星期五（14/3），他说他有一些以前拍的“更美的照片”，我可以使用，我也就去拷贝那些照片。其实，看来看去也不是很美，但我不想说太多，就点头哦哦哦就好。工作那么多年，serve过那么多客户，已经知道应该怎么应对。哦哦哦之后，就用一两张吧，不必特别抗拒也不必照单全收。 星期六和星期日（15/3-16/3），我放假。祈祷进进出出不要“那么幸运”碰到他，不然他一定会催我交功课，然后看了一定会有很多意见或 new idea。工作时可以charge客户“change request”的钱，现在不行，所以就是最好不要碰见。  星期一（17/3），交功课，当天的天气也特别好，我预定的ski pass可以让我去滑雪场。1130要出发到滑雪场，我1045才开始跟他见面，未免他在那里因为很有时间而太长篇大论或有太多 new idea。已经连续几天都是阴沉沉的天气，竟然在我离开的前一天，老天作美，还美得特别久，真的很感恩。 最后一次在Kabuki和大家一起吃晚饭，也拿了最后一次的小费（大家均分的）。厨师依然特地为我准备了素的炒面，我依然和父母来自韩国的美籍HO当kimchi-mate，不管吃饭或吃面，都要配kimchi。晚餐时和一班“同类”一起聊天的感觉很好，情况就像是：突然有个人说起尼泊尔，大家都去过那个地方，可以侃侃而谈、分享彼此的经验。走回Australia House时，一名Kabuki的厨师迎面走来... 他：你今天有在餐馆工作吗？ 我：没有。我明天就要离开这里了。 他：你明年还会不会再来？ 我：不知道。明年你还会在Kabuki这里工作？ 他：或许会在札幌吧，总之就是会在北海道。 我：谢谢你这段时期特别问我准备素餐。 他：谢谢你来餐馆帮忙。 我：和你们一起工作很开心，这是我第一次在餐馆工作呢。很不错的体验！ 然后，我们和彼此感谢地握手。那个 moment，我突然想起一句话：“人生就是一列开往生命终点的列车，途中会有很多停靠的站点，很难有人可以始终陪着你走完旅程，当陪伴你的人要下车时，即使不舍，也该心存感激，然后挥手道别。” 星期二（18/3），是离开的时候了。早上把仅剩的食物吃完，就开始收拾。拿车票时老板娘竟然问我需不需要她载我去车站（不然得拖着行李走700m的上坡路），我也就恭敬不如从命，因为当天早上又开始下雪，而且是大块大块那种。终于是时候跟大家说再见了。Yuka帮我提行李、送我到门外。Scott也有来送行。Sanae就开车载我。离开之前，Scott说很感谢我帮他弄的那些videos，会对他的生意很有帮助，还称赞说 they are really really good。其实我并没奢望他的赞美，但竟然可以被赞，我还是开心的，至少可以保住我的“金漆招牌”，做什么事都会极力做到最好，包括这种没有表现评估、没有花红奖赏的小事。  离开前和Scott及Sanae合影。后面黄色的是我住的Australia House。Scott手中的棋子是我工作的餐馆Kabuki。 在那短短的车程，Sanae 跟我说，冬季时总是太忙碌，没什么机会跟来帮忙的 helpers交流太多，还说如果下次有机会再过去吧。虽然我们有时总会讲大老板的坏话，但对于他老婆，大家都是有赞无弾的。在巴士上晃了3小时，才抵达机场。途中我一直在回想在北海道的近50天，还是会觉得很不可思议。 - 在Kutchan 14天：曾经每天以泪洗脸，很想离开但又依然希望自己不是落荒而逃，而是接受了才离开。艺妓、猫、Candlemas、Chris、Ice Festival、Lake Shikotsu，这些是关于这段日子的回忆。 - 在Annupuri 16天：突然从地狱升上天堂，很感恩，开始了每晚2230睡、每早0630起身的日子。和Alan & Janine一起，没什么不开心的，也度过了适合滑雪、适合拍照的各种天气、看到了雪的各种摸样，及学习怎么在下大雪的地方生活。 - 在Hirafu 20天：从天堂又回到了人间，住了客房一星期，终于搬到阁楼了。从不想多待在乱乱的厨房，直到懂得选在刚打扫后才去用，也可以在那里呆越久，真正把东西煮好。第一次在餐馆工作，虽然比较辛苦、耗的时间较长，但因为身边的一班年轻人，让我享受在那里工作及和他们交流的时光。  不管在哪里，羊蹄山都陪着我。 4pm 到了机场，竟然收到SMS和email说，我8pm的航班取消了！！！ 航空公司给予我的选择只有两个：3月20号（两天之后）中午才飞，或者 full refund。我不要，我两个都不要！因为两个选择只会令我无故花更多的钱。幸好我很早就抵达机场，所以可以去柜台和他们面对面交涉。第一个女生告诉我，班机没有取消，弄到我一头雾水。再次回去问另一个人，肯定班机确实取消了，我就跟他们说：我有一个国际的connecting flight，需要尽快抵达东京，是否可以在办理登记手续时间过了之后，若真的有人没来，让我上7pm的班机？（她说那班机已经满了） 我只有一人，而且没有托运行李，而且我真的急需尽快抵达东京。虽然那是一个谎言，但却没有伤害到任何人，我觉得没问题。她们说会帮我的时候是6pm，我到附近的座位那里等到6:30pm，然后再过去问。再次很幸运地，有个空位让我上机！当时真的很开心、很感恩，快快就过安检、到候机室去等。那种感觉就像以前在中国时，不断在不同时刻打电话去青旅问“还有没有床位”。从原本的没有，到了大约傍晚时分，总是会给我“博”到！ 有时候，我确实也对自己的幸运感到很不可思议。谢谢老天总是在眷顾我。 三个小时的巴士到了新千岁机场、在机场搞了三小时、飞两小时到东京、再搭了快两小时的巴士、走了快半小时，终于在凌晨0030之前到达了接下来的新地方：东京的日暮里（Nippori）。 |
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