姜黄抗氧化、抗发炎，但3种人不宜吃！

姜黄抗氧化、抗发炎，但3种人不宜吃！

姜黄色彩亮黄，带点辛辣味道一般用作煮咖喱等作为整天食材风味的食材，近年来，更有不少临床研究证实，姜黄中独特姜黄素成分，更有抗氧化、抗发炎，以及促进代谢的功效，不过，姜黄并不是每个人都适合食用，特别是孕妇、生理期的女性能以及身体火气旺的人士。

吴明珠中医师表示，根据《中国药典》记载，姜黄味辛、苦，性温，能入人体脾、肝经；有破血行气、通经止痛、活血化瘀之效。常被用于治疗因血瘀气滞、血液循环不畅而引起的心、腹、胸、胁肋部疼痛症状；对于改善月经迟来、失调等闭经症状，以及舒缓风湿、肩臂疼痛有一定的益处。

不过，吴明珠中医师也强调，虽然姜黄确实含有不少对人体有益的成分，但是，由于姜黄的特性为辛温香窜，有活血、行气的功效。倘若，未适度对症食用、摄取过量，恐造成体内气血运行过快、滋补过度，使身体产生不适！特别是，下列3类体质者更是不建议摄取：

体质1—阴虚火旺者：

对于阴火虚旺体质者来说，大量食用不仅无益健康，更可能因此上火，使嘴破、口臭等问题找上门。吴明珠中医师提到，日前自己门诊就曾收治1名43岁的妇女，饱受口疮、嘴角发炎、嘴破问题反覆发作长达10个月之久；即便服用类固醇治疗后，症状稍见缓解，但只要一停药，上述症状就会再次发作，且怎么都找不出原因。

于是在求助无门下，辗转前来就诊。经辩证论治及细究患者饮食内容下，才惊觉该妇女因平时就有熬夜晚睡的习惯，导致有阴火虚旺的问题。因此，在本身体质偏阴虚、阴液不足下，本就不易平衡外来的火热刺激。

偏偏该妇人近半年来因听信姜黄的保健益处，不但天天服用姜黄胶囊，更大量以姜黄粉入菜烹煮食物。于是，在食用过量偏辛温、活血行气的姜黄下，也就导致体内火气大量堆积无法消散，出现口臭、嘴破等上火症状。所幸，在适度辅以清热、解毒的药物后，该妇人的症状已得到缓解。

体质2—孕妇、备孕妇女：

除了阴虚火旺体质者要慎服外，吴明珠中医师强调，怀孕中或是有近期内有备孕需求的妇女，也不建议任意自行服用含有姜黄成分的食品。事实上，根据刊载于2008年中药药理与临床期刊中的研究指出，有活血化瘀、通经走窜之效的姜黄，同时也有抗着床，也就是抵抗受精卵着床的作用。因此，有备孕需求的女性不建议食用。

另外，在2010版的《中华人民共和国药典》中也曾记载，由于姜黄致畸胎性不明，再加上，服用不当容易引起孕妇血行过快，而加速宫缩。为避免影响胎儿、母体健康，孕妇妊娠期间应尽量避免食用姜黄。

体质3—生理期间：

姜黄除了能活血化瘀，同时也具有抗凝血之效。因此，为避免行经期间大量出血，也不建议女性朋友于生理期间服用。

吴明珠中医师也强调，不论是姜黄或是服用任何单一保健食品、成分，甚至中药或药膳补身前，民众最好能先和合格中医师讨论，根据个人体质及现阶段情况进行调理。切忌自行听信谣传滥服、滥补，或是去中药房随便抓药，才不会养生不成，反而愈补愈糟。

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