红枣补血效果不大，贫血请就医甭靠吃红枣！

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红枣被视为补血的“神药”，特别是女性在每个月经期或者感觉贫血时，就会吃几粒红枣或者泡红枣水，意为补血。不过，这种说法却已经被打破，原来红枣真正功效并不在于补血，特别是单吃红枣，对贫血之人更不能只靠红枣来达到医疗效果。

「血」不能补，通过「补」能增加的，只有作为造血原料的铁。「红枣补血」的效果并没有大家想象的那么好。

那么红枣补铁效果怎样呢？

红枣铁含量不高

根据研究，干红枣中铁的含量大概是 2～4 mg / 100 g，其铁量并不高，甚至低于动物性食品，如猪肝、鸡肝。

吸收率较低

人体平时吸收利用的铁分为血红素铁和非血红素铁，红枣中的铁就是非血红素铁。

非血红素铁被人体利用起来有点麻烦，先要把不溶性的铁变成可溶状态，再吸收进入血，才能用它来自己合成血红素。这个过程中，还有植酸、草酸、磷酸、膳食纤维等多个妨碍因素，吸收利用效率就要大打折扣。

而血红素铁，人体可以直接「拿来」吸收并为己所用，制造自己的血红蛋白，利用率就高很多。血红素铁含量较高的食物主要是动物的肉类、内脏和血液，包括猪肉、牛肉、猪肝、鸡肝等。

由于动物性食物铁的吸收利用率高，如果真的已经贫血了，医生和营养师所建议的首选并非红枣，而是直接补充铁剂，或者建议进食「补血」食品，比如红色的动物内脏和红色的肉类，同时还会建议补充维生素 C，因为这样的效果快且好；仅靠吃红枣，很难改善。

不过，中医和西医对红枣补血这一块又有不同的说法。根据《央视网》访问武汉大学人民医院中医科主任宋恩峰教授表示，西医补血与中医补血的概念不完全一样，西医补的是“贫血”，中医补的是“血虚”。一般来讲，“血虚”包含的范围比“贫血”更大一些，如有的患者尽管血常规化验正常，但是只要有面色萎黄、眩晕、心悸、失眠、脉虚细等症状，中医辨证属于血虚。对于血虚，中医理论认为红枣是补血佳品。

西医的贫血是指全身循环血液中红细胞总量减少至正常值以下，而吃红枣纠正贫血是一个缓慢地过程，犹如人不能一口吃个大胖子，故从西医观点看，会有人称红枣并无补血的效果。

日前，相关专家认为，红枣虽具有补血的作用，但若只单吃红枣一样东西，效果可忽略不计。只有合理饮食，巧妙搭配才是硬道理。

中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红表示，红枣补的其实不是血气，而是“脾气”，也就是说红枣具有健脾的良好功效，从而改善消化吸收功能，底子好了，血气自然补得进。“并不能说，谁严重贫血，吃几粒大枣就可以。”