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喝酒要量肝而为，了解肝脏一天能承受多少酒？
您到底能喝多少酒，而不至于伤害肝脏？肝脏一次能承受的酒精是有极限，只能应付一定的含量。如果您让自己的肝脏超过负荷 (一次喝了太多酒)，肝脏处理不了的酒精就会在您的血液中循环流动，影响脑部、心脏以及其他身体组织的运作。
很多人因过度饮酒而导致肝脏损伤，致使酒精肝，要治愈酒精肝患者必须戒酒，否则在持续酗酒3~5年后，酒精肝炎就会发展成肝硬化。多数初期酒精肝患者，如积极戒酒、改变不良生活习惯，在调理2~4周后再到医院复查，基本上可消除病因恢复正常。
酒精肝发病率越来越高，解放军第458医院全军肝病中心主任刘树人主任医师说：“男性肝脏的承受酒精的能力是每天40克酒精，女性减半。一般40克的酒精相当于含酒精6度的啤酒1000毫升，含酒精12度的红酒500毫升，含酒精度50度的白酒100毫升”。
此外，据医学说明，肝脏每天处理酒精的能力约为180g/24小时，平均每小时处理酒精7.5g（相当于50°白酒，不到半两）。研究表明，长期大量饮酒，持续5年 以上，酒精性肝病的风险会明显增加；短时间内狂饮，例如2周内有大量饮酒，或者短期内（3天以上）连续每天大量酗酒，可引起急性酒精性肝炎，甚至因急性酒精中毒导致死亡。
据刘医师说明，肝脏是 人体的生化反应器，人体各种营养物质的转化合成都由肝脏完成。若长期大量酗酒，酒精的代谢产物乙醛对肝细胞有非常大的毒性作用，使肝脏代谢发生障碍，导致肝细胞的变性坏死及纤维化。
刘医师强调，约四成肝硬化患者是由于酒精肝而造成的。一般来讲，初期的酒精肝只要没有出现肝炎活动及肝纤维化的多半并不严重，只要患者不继续酗酒，经过一段时间的调养，就会自动恢复。但是对于中重度，特别是有肝炎活动或肝纤维化的，就不会自动恢复，需要积极治疗。
上海交通大学医学院附属仁济医院消化科主任医生、上海市脂肪性肝病诊治研究中心常务副主任茅益民教授也指出，每年约有10%－20%的酒精性肝炎患者进展成肝硬化，如不戒酒并采取有效干预措施，最终将有70%的酒精性肝炎患者具有进展为肝硬化的风险。重症的酒精性肝炎和肝硬化会导致肝功能失代偿，增加死亡风险。
酒精肝炎和病毒性肝炎患者至少应每隔3~6个月复查一次肝功能及其他相关指标。可是，很多病人都是因为感觉肝区不适，腹胀、乏力或容易疲劳等症状才来就诊，但多数已经是酒精性肝炎。
参考资料： http://sd.china.com.cn/a/2016/jkzx_0725/610634.html http://www.duxuan.cn/doc/10923231.html
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