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盐是人们日常生活中必不可少的饮食调味品，对于身体保健有很大的重要 ，但是吃盐不能吃过多，否则不利于饮食保健。法国的一项调查表明，女性吃盐吃多了容易长皱纹。
法国国家医学院的专家解释，因为食盐钠离子和氯离子的形式存在于人体血液和体液中，它们对人身体透压、酸碱平衡和水分平衡起到了非常重要的作用。如果食盐吃多了，体内的钠离子就会增加，导致细胞脱水，造成皮肤老化，时间长了自然会长出皱纹的。
法国国家医学院的一份调查显示，正常的盐分摄入并不可怕，不过，法国人的饮食普遍偏咸，就会很恐怖。其中以他们最常吃的法式面包含盐量最高，有的能达到 25%~30%。其次，在熏肉、腊肉制品，以及奶酪中，含盐量也相当高。而且，法国人还有个爱用“盐水煮饭”的习惯，这也大大增加了日常盐分的摄入量。
因此，医学专家们提醒大家，盐的主要成分是氯化钠，虽是人体必不可少的物质，但过量摄入除了对皮肤不好外，还是会导致高血压，进而可能引发心脏疾病和中风等心血管疾病。
在限盐问题上，世卫组织曾建议成人每天吃盐不超过6克，但在2007年的一次会议中，有专家提出应将盐摄入量的上限降为5克，这个建议随后在世界多个国家被赞同并采纳。2013年，世卫组织正式将“成人每天食盐摄入量应少于5克”的建议写进指南里。
有调查显示，目前英国成人平均每天摄入约8.6克盐，美国为10克左右，中国的情况更加严重，食盐摄入量居全球之首，人均每天摄入12—15克，比中国膳食指南建议的“6克”高出2倍多。
比较科学的食盐方法是多喝水，帮助皮肤排毒，另外，限盐先要把好“入口关”，即是炒菜时应尽量少放盐，并且在出锅时放盐，盐分不会渗入菜中。如果菜中用了酱油、味精、豆酱等调料，也要少放盐。另外，还要小心身边的“隐形盐”，即是面包、饼干、炒货、香肠中都含有一定的盐分。 资料参考： http://blog.sina.com.cn/s/blog_63e57eb20100gm87.html http://www.jianshu.com/p/d35cb122a90d
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