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早在公元2700年前，绿茶已经被作为一种传统医药使用。有多项研究表明，绿茶多酚抑制了口腔和牙周病原菌的生长，并能改善口腔牙龈健康。
科研出版社英文期刊《Open Journal of Stomatology》（口腔学期刊）发表伊朗马什哈德大学医学院Ali Forouzanfar等人的研究论文，曾经描述绿茶对保护和改善口腔牙周牙龈健康的实验，并对绿茶的功效进行分析。
在这项临床研究中，他们研究了牙周手术之后，绿茶漱口水对牙菌斑和牙龈发炎的预防效果。研究共有34组牙冠延长手术数据。在去除牙周敷料之后，按规定，实验组病患使用绿茶漱口水，以及对照组病患使用安慰剂。
研究在两周之后，数据进行分析，揭示了绿茶漱口水能够减少菌斑指数（PI）、牙龈指数（GI）和探诊出血量（BOP）。由于牙菌斑是造成龋齿和牙龈炎症的主要原因，绿茶漱口可以用于预防龋齿和牙龈炎的治疗。
日本昭和大学细菌学教授岛村中胜也在曾做过类似的研究指出，绿茶有防止流行性感冒病原体与人类细胞结合的抗菌效果，不论使用绿茶漱口或直接饮用都有防止流行性感冒及抗菌的作用。由此可见，绿茶被作为一种安全、消炎和杀菌性漱口水，用于治疗牙龈发炎，保持口腔和牙龈健康。
岛村教授提倡的绿茶漱口方法有：
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喉咙感到有异状时，即予漱口，次数不必太多;
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将所泡的茶降温到不烫伤的温水程度，漱口至喉咙深部后吐掉即可，通常比喝茶浓度淡一半即可；
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不使用第一泡茶水，以第二、三杯为宜；
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除了漱口以外，如果养成喝绿茶习惯，即可经常有润喉作用，增强抗菌作用；
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即使已感染流行性感冒，绿茶漱口还可减轻症状，避免恶化并对周围人们也有防止感染效果。 资料参考： http://www.scirp.org/journal/PaperInformation.aspx?PaperID=25734 http://www.1000thinktank.com/jpwz/3042.jhtml http://daher.tacomall.com.tw/articles/2009-07-13-50.html
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