【去吉林，延吉冷面】
延吉是吉林省延边朝鲜族自治州的首府，而当地的特色之一就是延吉冷面，这道冷面主要由荞面和淀粉为主要原料做成，是朝鲜族的特色冷面。一般用牛肉汤或鸡汤，配菜为白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨丝、葱、辣椒等，面条细韧汤汁凉爽酸辣可口。
正宗的延吉冷面一般适合在夏天吃，同样的做法是把面条煮熟后用凉水抄干，再放进盐、醋等调料，再加些小蔬菜、水果，吃是拌一拌，再配上朝鲜的泡菜，哇~~~ 口水已经满键盘了……尽管这些面的特色已经在全国各地开花，有机会一定要尝个遍啊！ 原文来源：http://toutiao.com/a6294731368299495681/ |
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