 【图片来源：网络】 早上醒来，还赖在床上时就先滑一下手机，到了公司，坐下来打开电脑浏览一下新闻，接下来一整天就是黏著电脑拚命工作，好不容易下班后，一边走路一边继续用通讯软体跟朋友聊天……这是你离不开萤幕的生活写照吗？ 医师指出，长时间盯著萤幕看，不但会让睫状肌无法放松，导致近视加深，甚至让白内障、黄斑部病变提早来报到。在近视率全世界第一的台湾，人人都需要学习护眼术，而保持眼睛健康很重要方法之一，就是吃对食物。 护眼食物怎么吃 眼睛是人体氧化压力最高的器官，如果要护眼，任何含有抗氧化剂的食物都很适合，包括维生素A、C、E、类胡萝卜素（包括 β-萝卜素、叶黄素、玉米黄素）及花青素。而其他营养素，如维生素B群则负责维护视神经及眼角膜健康。 最佳的护眼食物非新鲜蔬果类莫属，不论深绿色叶菜，或是各种颜色鲜艳的蔬果，都能提供上述各种抗氧化剂。因此，一天至少吃3种蔬菜、2种水果是很好的护眼方式，国外甚至建议一天要吃10种蔬果。 7:00 早餐 早餐不妨来个土司夹蛋，配一杯低脂牛奶。蛋黄可以提供维生素A，预防干眼症及维护视网膜的健康。 9:00 准备上班 枸杞是传统的护眼中药。泡一杯枸杞茶，或者带枸杞干，当成随身小点心。 12:00 午餐 辛苦了一整个早上，眼睛微微出现血丝，吃一些富含维生素 B2 的豆腐，能舒缓眼睛疲劳。到了自助餐厅，多选几种不同颜色的蔬菜，其中花椰菜、菠菜、芥蓝菜是叶黄素最多的食物。叶黄素存在眼睛的视网膜黄斑部，被认为能协助抗氧化，预防黄斑部病变。 另外选择一种橘黄色的蔬菜，例如胡萝卜、南瓜、甜椒等，其中的 β-胡萝卜素能改善眼睛疲劳和干涩问题。 14:00 饭后休息 吃饱饭后，为了赶走瞌睡虫，需要一些提振精神的食物。可以喝含有大量儿茶素的绿茶，不但提神，也让眼睛多一项抗氧化利器。 另外，富含抗氧化剂维生素C 的水果，是眼睛保健不能缺少的营养素，而维生素C对提神、缓解疲劳也有帮助，下午工作开会不打瞌睡。富含维生素C 的水果还有草莓、芭乐、番茄、柑橘、奇异果等。 16:00 下午茶 到了下午，可以多吃几样促进眼部血液循环的水果，不但让人神清气爽，也能使眼睛继续明亮有神地工作。番茄具能软化血管，发挥保护眼部血管的功效，紫葡萄提供充足的造血元素，让眼睛源源不绝地得到充足的血液供应。 19:00 晚餐 晚餐选择清淡的鱼类做主菜，选择鲑鱼、鲔鱼、鲭鱼等有丰富 DHA 的深海鱼。 DHA 是视网膜的构造成分之一，也是神经系统修复的重要成分。鱼类海鲜里有丰富的矿物质锌，国外研究显示，锌能预防黄斑部退化，也参与身体抗氧化、清除自由基的工作。 晚餐后，选择红、橘、黄色的水果，如木瓜、番茄、哈密瓜、芒果等，可以提供丰富的维生素A。 完成一天的工作后，早早上床休息，睡足 8 个小时，能舒缓干眼症状，而且闭上眼睛后，由于视线没有对焦，睫状肌自然可以放松休息，因此充足的睡眠也是让眼睛恢复健康的好方法之一。当然除了上述提到的饮食方法，工作期间懂得适度休息也很重要，记得每 40-50 分钟起来望望 6 公尺远的地方，热敷、闭眼也是医师建议的方式。 顾眼睛大作战，从现在就开始吧！
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