【今日好餸】蕴含丰富维生素A，红萝卜营养好吃！

红萝卜炒蛋

香喷喷白饭拌上清甜红萝卜丝和松软炒蛋，非常开胃下饭喔 !

【材料】红萝卜1大根、鸡蛋3个、盐适量

【作法】

1. 红萝卜去皮刨成丝、蛋打散备用 。

2. 热油锅，放入红萝卜翻炒一下，加入适量水炒至熟软。

3. 加盐调味，再将蛋液均匀淋在红萝卜表面上，待蛋液约八分熟时再翻炒拌匀即完成。

迷迭香蜂蜜烤红萝卜

新鲜的红萝卜作法，香香甜甜的脆软口感，很有异国风味！

【材料】

红萝卜适量、洋葱一颗、义式综合香料2大匙、蜂蜜1大匙、橄榄油2大匙、新鲜迷迭香适量

【作法】

1. 将迷迭香、香料、蜂蜜、橄榄油全部混合均匀。

2. 红萝卜削皮、洋葱切片，均匀裹上蜂蜜香料橄榄油。备注：可以把所有材料放入保鲜盒中摇一摇。

3. 放入烤箱，以摄氏180度烤10分钟，直到红萝卜烤熟即可。备注：如果喜欢口感更软一些，可以烤久一点。

图片来源：网络

【JOanne “营养又美味” 整理报导】