浪漫缤纷的甜点──Crêpes可丽饼

果酱可丽饼

随意的口味搭配，却有着味蕾与视觉的无限巴黎风情～

【材料】

低筋面粉100g、砂糖20g、盐巴1小匙、鸡蛋2个、牛奶200ml、融化奶油20g

【作法】

1. 将低筋面粉、砂糖、盐巴等过筛，与鸡蛋拌匀；加入牛奶继续拌匀，最后加入融化的奶油继续拌匀，即为面糊；静置30分钟备用（或前一天晚上先做好放在冷箱冷藏）。

2. 平底锅加热后抹上一层油，倒入少许面糊均匀摇晃，薄薄地铺满整个锅底，以小火慢煎。

3. 当面糊边缘变成焦色，翻面续煎几秒钟即铲起。

4. 淋上喜欢的果酱、用水果点缀，即完成。

香蕉巧克力酱可丽饼

浓郁的巧克力酱配搭香甜的香蕉，Perfect Match！

【材料】

奶油30g、低筋面粉130g、鸡蛋2个、牛奶240ml、柠檬皮或柳橙1/3颗、盐少许、巧克力酱适量、香蕉1条

【作法】

1. 将奶油融化，面粉过筛；蛋、糖、盐和柠檬皮搅拌在一起，加入奶油拌匀，再将牛奶和面粉交叉加入，即完成面糊；静置15分钟至30分钟，备用。

2. 香蕉切片备用。

3. 平底锅加热后，倒入少许油，将少许面糊倒入铺满整个锅底，以小火慢煎。

4. 当面糊边缘变成焦色，翻面续煎几秒钟即取出。

5. 在饼皮中放入适量巧克力酱和香蕉片，卷起即完成。

图片来源：网络

【JOanne “浪漫点心” 整理报导】