果酱可丽饼
随意的口味搭配,却有着味蕾与视觉的无限巴黎风情~
【材料】
低筋面粉100g、砂糖20g、盐巴1小匙、鸡蛋2个、牛奶200ml、融化奶油20g
【作法】
1. 将低筋面粉、砂糖、盐巴等过筛,与鸡蛋拌匀;加入牛奶继续拌匀,最后加入融化的奶油继续拌匀,即为面糊;静置30分钟备用(或前一天晚上先做好放在冷箱冷藏)。
2. 平底锅加热后抹上一层油,倒入少许面糊均匀摇晃,薄薄地铺满整个锅底,以小火慢煎。
3. 当面糊边缘变成焦色,翻面续煎几秒钟即铲起。
4. 淋上喜欢的果酱、用水果点缀,即完成。
香蕉巧克力酱可丽饼
浓郁的巧克力酱配搭香甜的香蕉,Perfect Match!
【材料】
奶油30g、低筋面粉130g、鸡蛋2个、牛奶240ml、柠檬皮或柳橙1/3颗、盐少许、巧克力酱适量、香蕉1条
【作法】
1. 将奶油融化,面粉过筛;蛋、糖、盐和柠檬皮搅拌在一起,加入奶油拌匀,再将牛奶和面粉交叉加入,即完成面糊;静置15分钟至30分钟,备用。
2. 香蕉切片备用。
3. 平底锅加热后,倒入少许油,将少许面糊倒入铺满整个锅底,以小火慢煎。
4. 当面糊边缘变成焦色,翻面续煎几秒钟即取出。
5. 在饼皮中放入适量巧克力酱和香蕉片,卷起即完成。
图片来源:网络
【JOanne “下午茶” 整理报导】 |