全民下厨的马来西亚日

16-9-2015 12:00 AM| 发布者: 佳礼编辑 | 评论: 2|原作者: 小尔

摘要: 如果今天的马来西亚日，每个华人印度人和马来人的家庭都关在屋里大煮特煮，至少，我们每个人的眼睛、鼻子和口腹，甚至精神，都可获得慰藉--我们都急需的，源源不绝的可口色香味俱全的美食。当然，如果你本身是个美食家，但又不是很厉害煮的话，不妨效仿我亲爱的澳洲好友一样，先打个电话给你妈妈，顺便向她老人家问好……

文：小尔

最近的烟霾和一片乌烟瘴气的政治气候，总是令人容易颓丧。

今天，九月十六日，是马来西亚日。理应举国同庆。但是，几天前，本国的少数民族们却被提示：没有必要，不要出门，小心避免与来自不同肤色人们的冲突，即使是车祸，不是你的错你也要记得道歉。

天呵！有没有听错？即使是我爸爸那一代人，甚至我那好几代已经在大马安顿下来的外公曾外祖父等人，相信也不必像我们这一代一样，在这里生存得如此委屈求全，如此心惊胆跳和恐惧。连在马来西亚日这样的大日子也要禁足？马来西亚如今地雷遍地了吗？沦落至此，我想，被政客劝告最好不要出门的华人和印度人，在家里能做什么？看DVD，上网？看书？还是煮早午晚三餐？（叫外卖也行，如果外卖仍然经营。）

我们这些大马子民，鼻子吸进去的已是严重污染的缺氧空气，随时准备呼吸管道敏感被挑起。耳朵听到的和眼睛看到的，都是不堪入目的新闻和马币的无尽狂泻。那就不能再对不起自己的嘴巴了吧？

图片来源：http://www.bayvoice.net/

那就在家疯狂煮食，煮煮煮！吃吃吃！把什么东西放进我们自己的嘴里，那至少是我们可以自己控制的。吾友A在澳洲某小岛上生活，前阵子生活触礁情绪低落。她现已走出阴天，笑容满面，仪态万千地出现在我们面前。我问她，是靠什么扶持自己安然过渡、对抗逆境的呢？

吾友说，生活还是要继续，她每日照常上班，下班。下班后就在群组里和家乡的小学同学们聊聊天。不过，最重要的还是煮晚餐。碰到假日，更是一日煮足三餐。可是，她移民去澳洲前，什么都不会煮呵！没问题，她打电话给槟城的妈妈，妈妈抱病在长途电话里教她怎样煮，尤其是煮她从小吃到大却不懂怎么弄的娘惹菜肴！

图片来源：http://s2.buzzhand.net/

“我对掌厨一窍不通，动作又慢，但对食材处理和选购的要求又很高，往往一顿饭煮下来，花了五、六个小时也在所难免。”这样几个月下来，她突然变成厨艺达人了。那些脸书上的美食照片分享，还真是诱人呢！(真希望有机会可以试试A的手艺。吃货本色显露无遗哪！)。我这种俗人，只知道煮东西可以喂饱一家人，难得听到有人用煮食来疗伤。煮的过程中，把烦恼消耗殆尽；煮成后，又可以坐下来慢慢享受忙碌了一整天的成果。后，吃过饭后，缓缓收拾厨房堆积如山的碗碟和刀具等，又是一个有助净化心灵创伤的过程。