全民下厨的马来西亚日

佳礼编辑

文：小尔

最近的烟霾和一片乌烟瘴气的政治气候，总是令人容易颓丧。


今天，九月十六日，是马来西亚日。理应举国同庆。但是，几天前，本国的少数民族们却被提示：没有必要，不要出门，小心避免与来自不同肤色人们的冲突，即使是车祸，不是你的错你也要记得道歉。


天呵！有没有听错？即使是我爸爸那一代人，甚至我那好几代已经在大马安顿下来的外公曾外祖父等人，相信也不必像我们这一代一样，在这里生存得如此委屈求全，如此心惊胆跳和恐惧。连在马来西亚日这样的大日子也要禁足？马来西亚如今地雷遍地了吗？沦落至此，我想，被政客劝告最好不要出门的华人和印度人，在家里能做什么？看DVD，上网？看书？还是煮早午晚三餐？（叫外卖也行，如果外卖仍然经营。）


我们这些大马子民，鼻子吸进去的已是严重污染的缺氧空气，随时准备呼吸管道敏感被挑起。耳朵听到的和眼睛看到的，都是不堪入目的新闻和马币的无尽狂泻。那就不能再对不起自己的嘴巴了吧？

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那就在家疯狂煮食，煮煮煮！吃吃吃！把什么东西放进我们自己的嘴里，那至少是我们可以自己控制的。吾友A在澳洲某小岛上生活，前阵子生活触礁情绪低落。她现已走出阴天，笑容满面，仪态万千地出现在我们面前。我问她，是靠什么扶持自己安然过渡、对抗逆境的呢？


吾友说，生活还是要继续，她每日照常上班，下班。下班后就在群组里和家乡的小学同学们聊聊天。不过，最重要的还是煮晚餐。碰到假日，更是一日煮足三餐。可是，她移民去澳洲前，什么都不会煮呵！没问题，她打电话给槟城的妈妈，妈妈抱病在长途电话里教她怎样煮，尤其是煮她从小吃到大却不懂怎么弄的娘惹菜肴！

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“我对掌厨一窍不通，动作又慢，但对食材处理和选购的要求又很高，往往一顿饭煮下来，花了五、六个小时也在所难免。”这样几个月下来，她突然变成厨艺达人了。那些脸书上的美食照片分享，还真是诱人呢！(真希望有机会可以试试A的手艺。吃货本色显露无遗哪！)。我这种俗人，只知道煮东西可以喂饱一家人，难得听到有人用煮食来疗伤。煮的过程中，把烦恼消耗殆尽；煮成后，又可以坐下来慢慢享受忙碌了一整天的成果。后，吃过饭后，缓缓收拾厨房堆积如山的碗碟和刀具等，又是一个有助净化心灵创伤的过程。

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如果今天的马来西亚日，每个华人印度人和马来人的家庭都关在屋里大煮特煮，至少，我们每个人的眼睛、鼻子和口腹，甚至精神，都可获得慰藉--我们都急需的，源源不绝的可口色香味俱全的美食。当然，如果你本身是个美食家，但又不是很厉害煮的话，不妨效仿我亲爱的澳洲好友一样，先打个电话给你妈妈，顺便向她老人家问好。


在这样非比寻常的假日，让三菜一汤的家常便饭或大鱼大肉丰盛家宴成为我们被变相软禁在家时唯一的依靠，苦中作乐，又何尝不可？


祝大家马来西亚日快乐！

叶的灵

我也会在家里用我昨天刚买的面包机做面包，明天给孩子们拿去学校吃。祝大家下厨快乐！

tehchuiyen

我假日在家也喜歡煮一煮，煲一煲。。。