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松软的地瓜遇上饱满的玉米，经过油炸，地瓜和玉米的味道加倍香甜，口感亦是加倍清脆，连色泽也加倍金黄，十分诱人，再加上一小片的九层塔提味，果然一上桌，立刻被扫光！不过，油炸时要小心，也可以用煎的方式取代油炸。食材：
黄色地瓜 1/2条 橙色地瓜 1/2条 玉米 3大匙 九层塔 适量 油 1/2杯 调味料： 盐 适量 面粉 1小匙 黑胡椒适量 1大匙
水 1/2小匙 料理步骤：
1 地瓜蒸熟后切条状。
2 将所有材料放入钢盆内。
3 小心搅拌匀，水份依黏稠状况增减。
4 捏成手掌大，压平，再放上九层塔叶。
5 热油锅，将玉米地瓜饼沿锅边放入锅内，以中火炸。
6 再翻面，炸至金黄色，即可捞起沥油。
7 趁热上桌！ |
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