油福同享 玉米地瓜饼

松软的地瓜遇上饱满的玉米，经过油炸，地瓜和玉米的味道加倍香甜，口感亦是加倍清脆，连色泽也加倍金黄，十分诱人，再加上一小片的九层塔提味，果然一上桌，立刻被扫光！不过，油炸时要小心，也可以用煎的方式取代油炸。

料理步骤：

1 地瓜蒸熟后切条状。

2 将所有材料放入钢盆内。

3 小心搅拌匀，水份依黏稠状况增减。

4 捏成手掌大，压平，再放上九层塔叶。

5 热油锅，将玉米地瓜饼沿锅边放入锅内，以中火炸。

6 再翻面，炸至金黄色，即可捞起沥油。

7 趁热上桌！