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耐存放的南瓜，永远是蔬果短缺时期餐桌上的救星。南瓜可以放在室温下两个月，是随时可以当作支援食材，而且不占冰箱空间。不过一大颗南瓜，通常无法一次吃完，切了之后就得放冰箱，这时就有点占位置了，有没有方便的保存法呢？
用保鲜膜密封 《冷藏保存》 用保鲜膜将南瓜切面密封包好，放置蔬果室冷藏。
切成块 《冷冻保存》 洗净外皮后，切成块状放入密封袋冷冻保存。  蒸熟 《蒸熟保存》 1.先将南瓜洗净、切块后蒸熟。
放入密封袋 2.将蒸熟的南瓜块，放入密封袋冷冻保存，保存期限约四周。
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