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简介 金针菇是富含膳食纤维的好食物，可以有效缓解便秘喔。
食材 金针菇 一包 酱油 1.5大匙 醋 约1小匙 味霖 约0.5大匙 姜泥 适量 香油 约1茶匙 葱花 适量 料理步骤Step By Step Step 1 金针菇冲洗干净，切段排好。 Step 2 电锅外锅放一杯水，水滚后放入蒸约6分钟按掉开关，再焖一下。 Step 3 蒸出的水倒出来，与酱料(酱油、醋、味霖、姜泥、香油)搅拌均匀，再淋回菇上。 Step 4 洒葱花装饰，食用前金针菇与酱汁拌匀即可。
私房撇步 小撇步1：金针菇的根部可以连包装袋一起切断，很方便喔。 小撇步2：金针菇并不会脏，因此不需要一根一根清洗，只要整把抓著，在水龙头下冲洗去除杂质即可。 小提醒：市售金针菇的份量有大有小，因此调味料的份量仅供参考，可视金针菇的份量以及个人口味自行调整到最喜欢的比例喔。 |
amnobody 发表于 11-8-2015 11:11 PM
味霖 - 这个其实是什么？？？
（不好意思， 本人愚钝之极。。。。）
Cari_Lyl 发表于 11-8-2015 11:23 PM
是一种类似米酒的调味料，来自日本。也称为米霖mirin
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