豆渣变肉松——素香松

原料：豆渣、生抽、糖、五香粉、熟芝麻、烤海苔、熟核桃仁

做法：

1、将豆渣中的水分尽量控干，倒入锅中，小火加热开始翻炒；

2、炒至香味出来，放入生抽继续小火翻炒，边炒可以边尝一下味道做适当的调整；

3、在炒的过程中，抽空将海苔用厨房剪剪碎，备用；

4、随着水份的挥发，豆渣炒至彻底干松，飘出香味，豆渣会呈现干松的状态；

5、倒入糖、五香粉、熟芝麻、烤海苔、熟核桃仁，炒匀关火；
6、继续翻炒一会儿，使温度降下来，就大功告成，待彻底晾凉后，装入密封容器中保存即可。

出处：http://blog.sina.com.cn/s/blog_95e292c90101oh4c.html