《首烏燉蛋》
【材料】
何首烏15g、雞肉90g、雞蛋2個、姜、 鹽、味精、黃酒適量。【做法】
1.首烏切絲裝入紗布袋封口，雞肉剁成糜， 姜切成細末，雞蛋打勻。
2.首烏加清水500毫升，文火煮1小時，棄藥留汁，與雞肉、姜倒入蛋中加鹽、黃酒、味精適量，攪勻，上籠蒸熟。
《日式燉蛋》
【材料】
蟹柳、蝦仁、鵪鶉蛋、西蘭花、冬菇、調好味道的雞蛋汁
【做法】
1.材料擺好，倒入蛋汁，蒸熟後滴幾滴香麻油即可 【建議】
蛋和水的比例為1:3。如果用鮮湯，更佳關鍵是要用小火蒸，不然表面起泡不平整就不好看了
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