佳礼资讯网

 找回密码
 注册

ADVERTISEMENT

佳礼资讯网 首页 佳礼佳人 Yummy烹饪 查看内容

香浓摩卡冰淇淋

20-5-2013 11:28 AM| 发布者: 佳礼编辑 | 评论: 34|原作者: rainbow2tvxq

摘要: 材料:淡奶油200ml 、牛奶200ml、蛋黄2个、咖啡2小包、白砂糖40克

香浓摩卡冰淇淋.jpg
材料:淡奶油200ml 、牛奶200ml、蛋黄2个、咖啡2小包、白砂糖40克

做法:
1、准备所需材料。
2、蛋黄和牛奶、白糖混合均匀。
2、小火慢慢加热,不要让其沸腾,不停的搅拌。
4、一直到奶浆变得浓稠。
5、将咖啡粉倒入蛋奶浆中。
6、搅拌均匀,放凉备用。
7、淡奶油用打蛋器打发至可以流动的状态。
8、将冷却后的咖啡蛋奶浆倒入打发好的淡奶油中。
9、上下翻拌均匀。
10、装入容器内,放入冰箱冷冻。
11、隔半个小时翻拌一次,翻拌3-5次,冷冻至完全凝固就可以食用了。

小贴士:
◎冷冻时翻拌,可以使冰淇淋没有冰渣,吃起来口感更佳。翻拌次数越多,口感越细腻。
◎煮蛋奶浆时火一定要小,感觉要沸腾了可以离火一会,否则就煮成蛋花汤了。
◎翻拌奶油和蛋奶浆时,不要画圈搅拌,防止打发好的奶油消泡。
◎也可以加入水果泥做成水果冰淇淋,制作方法相同,在翻拌淡奶油时加入,需要注意的是水果泥有甜味,要适当减少糖量。

教程图可参考-----》http://www.sbar.com.cn/caipu/112237





1


生气
1

惊讶

难过
1

好笑

无聊

刚表态过的朋友 (3 人)

  • 惊讶

    匿名

  • 好笑

    匿名

  • 赞

    匿名


ADVERTISEMENT


发表评论 | 在论坛留言

最新评论

引用 宫保鸡丁 17-5-2013 12:15 PM
谢谢分享~~
引用 红苹果 17-5-2013 01:46 PM
谢谢分享
引用 vanessatham 17-5-2013 03:03 PM
谢谢分享哦。。
引用 tramyss 17-5-2013 04:57 PM
谢谢分享
引用 vc86 17-5-2013 05:38 PM
谢谢分享。。。。^^
引用 月因天 20-5-2013 01:45 PM
摩卡不是咖啡参巧克力吗?怎么没有看到巧克力?
引用 傻mei妹 20-5-2013 01:49 PM
月因天: 摩卡不是咖啡参巧克力吗?怎么没有看到巧克力?


我觉得是摩卡咖啡粉? XDD
引用 yangyangl 20-5-2013 03:48 PM
哇,看到要流口水了!谢谢分享!
引用 trendyhouse 20-5-2013 04:16 PM
谢谢分享哦。。
引用 erica_ys 21-5-2013 10:51 AM
my favourite......谢谢分享
引用 cikmekyee 21-5-2013 12:54 PM
我也来试做看看!
引用 haha_tan 21-5-2013 11:13 PM
我要做抹茶口味的。。。好吃。。。。
引用 haha_tan 21-5-2013 11:14 PM
我要做抹茶口味的。。。好吃。。。。
引用 爱购衣衣 22-5-2013 12:30 PM
我也来试做看看
引用 月因天 23-5-2013 02:57 PM
傻mei妹 发表于 20-5-2013 01:49 PM
我觉得是摩卡咖啡粉? XDD

哦?如果是的话就有可能。哈哈。怎么我没有想到?每次看到咖啡粉就认定是100%咖啡。
引用 22向日葵 23-5-2013 03:27 PM
什么是谈奶油 ??
引用 月因天 23-5-2013 03:31 PM
22向日葵 发表于 23-5-2013 03:27 PM
什么是谈奶油 ??

淡奶油=whipping cream...

google 找到的



引用 22向日葵 23-5-2013 03:36 PM
月因天 发表于 23-5-2013 03:31 PM
淡奶油=whipping cream...

google 找到的

谢谢..
引用 月因天 23-5-2013 03:48 PM
22向日葵 发表于 23-5-2013 03:36 PM
谢谢..

不用客气,记得请我吃香浓摩卡冰淇淋。

查看全部评论(34)


ADVERTISEMENT



ADVERTISEMENT




ADVERTISEMENT



ADVERTISEMENT


版权所有 © 1996-2023 Cari Internet Sdn Bhd (483575-W)|IPSERVERONE 提供云主机|广告刊登|关于我们|私隐权|免控|投诉|联络|脸书|佳礼资讯网

GMT+8, 5-10-2024 08:23 PM , Processed in 0.099332 second(s), 35 queries , Gzip On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

返回顶部