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10分钟煲出滑绵白粥

2-4-2013 05:05 PM| 发布者: 佳礼记者 | 评论: 90|原作者: colourblind007

摘要: 我在网络上看到这个白粥的煮法,觉得不错哩!跟大家分享下~平常下班回家都很迟了,有时候真的很想吃一碗清粥加罐头酱菜就心满意足了。但是煲粥时间要蛮长的,现在看到这个方法~呵呵~大发!下次一定要试试了! ...
我在网络上看到这个白粥的煮法,觉得不错哩!跟大家分享下~平常下班回家都很迟了,有时候真的很想吃一碗清粥加罐头酱菜就心满意足了。但是煲粥时间要蛮长的,现在看到这个方法~呵呵~大发!下次一定要试试了!


只要10分鐘就可以煮出綿滑的白粥?你相不相信?一開始我也不相信,可是自己試過以後,不得不相信。在電視上看到這個煮白粥的方法,感覺好神奇哦!

通常我們煮粥至少也要45分鐘,才可以煮出水米融合的白粥。可是這個方法確實只要10分鐘!它的秘訣就是:首先將一杯米洗乾淨後,放入冷凍室冷藏至大米結冰,然後再放在開水中煮10分鐘,10分鐘以後就是一鍋又綿又滑的白粥。

它的原理是:經過冷凍,米粒的組織受到破壞,產生一個個蜂球狀的小孔,吸水力同時增強,遇到熱水後,米粒變得鬆散,米粒裡的澱粉開始變成糊狀,那麼就可以在短時間裡煮出又綿又滑的白粥。 我在半信半疑的情況下試了一次,用以上的方法煮了10分鐘,確實這個時候米粒已經完全開花,熄火後蓋著蓋子再燜了10分鐘,完全是又綿又滑的白粥。 神奇啊!又學到一招——10分鐘極速煮粥法!

從此以後,我家的冰箱都會有一小盒一小盒的冷凍米,方便隨時煮粥。喜歡早餐吃粥的,晚上睡覺前將米放入冰箱冷凍,第二天早上,拿出來就可以煮了,十分方便!

做法

1. 大米洗淨,裝入容器裡,放入冰箱的冷凍室冷凍至大米結冰,大約需要4小時
2. 鍋裡放入清水大火煮開後,把冷凍大米倒入鍋裡
3. 大火煮至重新沸騰,轉中火煮10分鐘後,熄火,蓋上蓋子再燜了10分鐘即可。如果時間不夠,不用再燜也可以食用。時間充裕的話,熄火後蓋上蓋子再燜10分鐘,白粥綿滑的程度會更好


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最新评论

引用 jkuang 2-4-2013 06:54 PM
我妈妈也是刚学了这种煮法。。。
煮了几次给家里的孩子吃了。。。
引用 sata123 3-4-2013 05:18 AM
谢谢分享。学习了.
引用 mayzi425 3-4-2013 07:24 AM
好方法~謝謝分享~
我早上也喜歡吃粥~~
引用 SiPRiT 3-4-2013 08:07 AM
thanks for the information sharing
引用 kkj 3-4-2013 08:26 AM
谢谢你的分享。。。我也要试一试煮一煮。。。
引用 mnfac 3-4-2013 09:23 AM
谢谢分享
引用 hwk0930 3-4-2013 10:18 AM
我也来试一试!谢谢分享!
引用 emilie2u 3-4-2013 01:35 PM
我要把这个秘诀告诉我妈妈
引用 PhantomD 3-4-2013 02:02 PM
冰冻起来隔天煮。。不错的分享
但是要马上就能吃的话,这个方法就行不通了。。呵呵
引用 tramyss 3-4-2013 02:12 PM
很好的方法,今晚回去学学.
引用 ntknight 3-4-2013 04:51 PM
谢谢分享。。。
引用 甘丹就好 3-4-2013 05:43 PM
这个方法省时又省煤气....
引用 karenchang 3-4-2013 07:52 PM
其实可以一次过冻好几包。。想要吃时就拿一包出来。。方便。。 ^_^
引用 Emil.castagnier 4-4-2013 01:19 PM
谢谢楼主大大的分享喵!我最喜欢吃皮蛋粥了喵!回家试试喵!
引用 sumsum 4-4-2013 08:48 PM
请问那个米洗干净后放在fridge ,那米有没有放水一起放在fridge ?
引用 trendyhouse 5-4-2013 10:17 AM
谢谢分享!
引用 chin-chai 5-4-2013 11:36 AM

谢谢分享..
引用 kat987 5-4-2013 01:54 PM
谢谢分享
引用 kwah 6-4-2013 11:35 PM
好分享!可以省时间

查看全部评论(90)


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