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马来乡村炒饭 (Nasi Goreng Kampung)

1-4-2013 01:40 PM| 发布者: 佳礼编辑 | 评论: 35|原作者: joesoon01

摘要: 这个炒饭就是那样的一个食物,它不华丽,做法也可以有更多的变化,可即使在最简单的时候,它也让人觉得滋味无穷。 那些在外的马来西亚游子。你们是否还记得这一 ...





有些食物用料朴质,做法简单,可味道却特别的难忘。

这个炒饭就是那样的一个食物,它不华丽,做法也可以有更多的变化,可即使在最简单的时候,它也让人觉得滋味无穷。

那些在外的马来西亚游子。你们是否还记得这一道朴质的乡村炒饭?

材料:

1 碗 冷饭 (最好是泰国香米饭)

1/2 碗 江鱼子 Anchovy -- 白肉的最佳(去内脏洗净)

1 只中型洋葱 切丝

3-4 根 泰国辣椒 切段 (不嗜辣可以减半或用一点辣椒粉代替)

一点 葱花

荷包蛋一个 Optional



调味:

麻油几滴

盐适量 (大约 1/2 tsp)

锅里下两大匙油,先把江鱼仔炸脆备用。(可以半脆的时候捞起来,沥干油,再入微波炉 45 秒-1 分钟,这样做铁定脆的。)

锅里剩下的油把洋葱和辣椒炒香,倒入米饭,炒散,至火候足之后,加盐调味,滴入几滴麻油翻匀。熄火,倒入刚刚炸脆的鱼仔,翻匀,撒上葱花,加上个荷包蛋,趁热开吃!


Nasi Goreng.jpg

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最新评论

引用 blueice1983 31-3-2013 11:18 PM
请问 泰国辣椒 是 哪种?
引用 kitoroneo 1-4-2013 04:33 PM
应该是cili padi吧。Nasi goreng kampung都是用Cili padi
引用 kopi.ice 1-4-2013 05:30 PM
要有江鱼子和cili padi 才正宗!
引用 lovecherrie 1-4-2013 05:50 PM
这么多炒饭我最喜欢nasi goreng kampung 的了。。。

每个人的炒的方法都不同, 味道不同, 材料不同。。。

有时吃到吐口水, 有时吃到不够喉
引用 ctph 1-4-2013 06:03 PM
我喜欢炒了看起来有青青碎碎的小辣椒,而不是红红碎碎的辣椒。
引用 betterman683 1-4-2013 09:10 PM
我的最爱。。。
引用 a9294 1-4-2013 09:56 PM
谢谢分享~  我试了回来分享  
引用 qianguoxiong 1-4-2013 11:28 PM
谢谢分享。。。。。。。。
引用 简单就是美 2-4-2013 12:33 AM
blueice1983 发表于 31-3-2013 11:18 PM
请问 泰国辣椒 是 哪种?

泰国辣椒也是一种指天椒是比较长,全青色和全红色,价格比较便宜
引用 trendyhouse 2-4-2013 10:29 AM
谢谢分享。。。。
引用 khwen 2-4-2013 12:49 PM
谢谢分享
引用 kopi.ice 2-4-2013 03:01 PM
a9294 发表于 1-4-2013 09:56 PM
谢谢分享~  我试了回来分享  

试过了,记得分享
引用 a9294 2-4-2013 03:04 PM
kopi.ice 发表于 2-4-2013 03:01 PM
试过了,记得分享

ok~    星期日我买材料   
引用 kopi.ice 2-4-2013 03:11 PM
我等着吃nasi goreng kampung
引用 sata123 2-4-2013 04:15 PM
看上去不错.谢谢分享.
引用 angie08 2-4-2013 05:14 PM
谢谢分享....
引用 yeemean 2-4-2013 08:06 PM
@9294  谢谢分享~  我试了回来分享  

酱紫等你煮,我吃。。 本帖最后由 yeemean 于 2-4-2013 08:09 PM 编辑

引用 chris979 2-4-2013 08:42 PM
怎么没放鸡肉..
引用 tshermaine 7-4-2013 07:10 PM
谢谢分享....我的最爱

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