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绿豆薏米莲藕猪骨汤

18-3-2013 12:30 PM| 发布者: 佳礼编辑 | 评论: 12|原作者: howMiracle

摘要: 绿豆薏米莲藕猪骨汤的制作材料:主料:猪尾骨500克, 藕1截, 绿豆1把, 薏米1把, 调料:盐适量
绿豆薏米莲藕猪骨汤的制作材料:
主料:猪尾骨500克, 藕1截, 绿豆1把, 薏米1把,
调料:盐适量

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绿豆薏米莲藕猪骨汤的做法步骤详细介绍:
1、薏米提早2个小时泡水,绿豆去除石头等杂物待用,藕洗干净外皮,猪骨汆水后洗干净待用。

2、藕从节部切开,将泡过水沥干的薏米和绿豆灌入藕眼内,再将切下的藕节用牙签封住口。

3、锅中加入水、猪骨、灌入薏米和绿豆的莲藕,微火焖煮2个小时(我用的是紫砂电瓦甄,小火煲了近4个小时),调入适当的盐即可。

4、吃的时候,以喝汤,食藕及薏米、绿豆为主。

贴心建议:

1、填薏米和绿豆时最好八分满,否则容易撑破藕。

2、去不去藕皮看个人习惯。去藕皮是为了防止汤水变黑,可是这道汤水中,绿豆煮熟后也同样不清澈,所以不存在这个问题。个人看习惯而定。

3、如何煲猪骨汤,参见旧文

4、猪骨在这里的主要作用是为了是汤水味道更好,如果不用,也是可以的。



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最新评论

引用 kat987 13-3-2013 03:25 PM
谢谢分享
引用 howMiracle 13-3-2013 04:27 PM
kat987 发表于 13-3-2013 03:25 PM
谢谢分享

不客气
引用 howMiracle 13-3-2013 04:28 PM
kat987 发表于 13-3-2013 03:25 PM
谢谢分享

不客气
引用 khwen 14-3-2013 11:07 PM
谢谢分享。。。。
引用 小小婷 15-3-2013 10:33 AM
2、藕从节部切开,将泡过水沥干的薏米和绿豆灌入藕眼内,再将切下的藕节用牙签封住口。

这句什么意思?
是不是在藕节那里切开(像一个盖),把薏米和绿豆灌进去后,就把刚才切下的‘盖’用牙签封住?
整颗莲藕煲汤吗?褒好后再切片?
引用 trendyhouse 19-3-2013 09:51 AM
谢谢分享哦~
引用 michellegirl 19-3-2013 01:56 PM
谢谢分享...............
引用 Yyy1002 20-3-2013 12:00 PM
谢谢分享.....
引用 Yyy1002 20-3-2013 12:01 PM
谢谢分享.....
引用 crayon_bigbang 21-3-2013 04:09 PM
謝謝分享
引用 Cherrie86 23-4-2013 05:06 PM
谢谢分享!!! =)
没有想过可以放绿豆呢,很特别!回家跟我妈说,叫她以后放点绿豆进去。。。
引用 edison88 24-4-2013 12:01 PM
谢谢分享

查看全部评论(12)


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