煮意面片的时候为了防止粘连,水里面要放一勺盐,这样煮意面的时候不粘,而且还会让面更韧。意面煮好了还要炒,所以不能煮的过熟,不然待会儿再一炒就太软了,吃着就没有口感了。 为了增加些西餐的味道,在炒面里添加了一些意大利混合香草碎,这种调料在外贸超市的西餐调料柜台都能买得到,一般都是在一个研磨器里装了很多种香料,用的时候边转动研磨器边撒在食物上就可以了,用起来很方便,可以增加食物的香味,撒在披萨上、意面上都行。 番茄培根炒意面片
2、锅中不放油直接放培根煸炒,不一会儿培根中的油脂就被炒出来了; 3、放西红柿丁一起炒,把西红柿炒烂一些,炒出红油更好;
5、最后放入的蔬菜是芹菜段,出锅前调入盐,撒些黑胡椒碎和意大利香草碎就可以了; |
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