材料: 五花肉适量、园白菜适量、萝卜适量、红彩椒适量、拉面适量、葱姜适量、鸡蛋1颗、腌萝卜适量、甜面酱一包、酱油适量、辣椒粉适量。 制作步骤: 1.圆白菜洗净,切丝再改刀切小块。 2.五花肉切小丁待用。 3.胡萝卜洗净去皮、红彩椒洗净去蒂,切小丁;葱姜切碎末。 4.半袋甜面酱加辣椒粉1/3勺、酱油2勺,混合均匀待用。
5.锅置火上少许油烧热,下入葱姜末爆香。 6.下入胡萝卜丁、五花肉丁小火煸炒。 7.煸至肥肉丁微黄出油。 8.倒入甜面酱,顺一个方向不停搅拌。 9.中小火8-10分钟。 10.倒入圆白菜、彩椒丁继续翻炒。 11.让酱充分裹在菜上,炒到酱的表面有油亮即可 12.平底锅抹适量油,放入鸡蛋器打入鸡蛋小火将鸡蛋煎至凝固。 13.将甜萝卜切成薄片。 14.锅中水烧沸,放入拉面搅散后煮至断生,捞出盛在碗内。 15.面碗中添上炸酱、放上煎好的溏心鸡蛋即可。 资料+照片转载 佳礼编辑团队整理 |
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