26-11-2012 12:27 PM| 发布者: 佳礼编辑 | 评论: 23|原作者: ever_p
材料: 番茄 2个 豆腐 150克 鸡蛋(打散成汁) 1至 2只 水 2杯 上汤(鸡汤或蔬菜汤) 1杯 盐 适量 做法: 先把番茄洗净,沥干水份。 (如果喜欢的话,可用滚水烫一下,然后剥皮。)切粗块,去籽。备用。 豆腐冲水,切丁块。 用一深锅,倒进水和上汤,煮滚后,放入番茄煮至稍软身。随即下豆腐。待再滚后,熄火。绕圈淋下蛋汁,切勿停留一处。用筷子或大汤匙轻轻推成蛋花。洒下适量的盐调味,即成。
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