 1.准备材料；将熟米饭稍降温到温热状态；饭要烧得比较硬一些。  2.如果没有寿司醋，可以自己调兑，将3匙白醋+2匙白糖+ 一点儿盐，调匀。此比例可根据自己口味调整；寿司醋与饭的比例大约是1:6。  3.将调好的醋汁和温热的米饭拌匀。 
4.香肠、胡萝卜切丝，鸡蛋摊成蛋皮切丝。  5.在寿司帘上放上寿司紫菜，将米饭铺平，不要压饭粒,尽量保持饭粒完整,松软，四周稍微留一点边。  6.在米饭上铺上沙拉酱，撒上肉松。  7.再加上鸡蛋皮、胡萝卜、香肠。  8.顺势用竹帘将紫菜卷起；卷起后，用手紧握一分钟后打开。  9.刀上沾水将寿司卷切开即可。 小贴士 ◎经验不丰富的话，米饭和馅料不可贪多，否则可能会因为技术不熟练卷不起来。 ◎切的时候一定要找把快刀，否则寿司就毁容了；我的方法是把刀放在火上烧一下，就很好切了； ◎馅料根据喜好随意搭配； |
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