爽食寿司卷食谱

ever_p · 发表于 19-10-2012 10:20 AM

食材明细
熟米饭  适量
寿司紫菜  适量
香肠  适量
肉松适量
胡萝卜适量
鸡蛋适量
沙拉酱适量
寿司醋适量

1.准备材料；将熟米饭稍降温到温热状态；饭要烧得比较硬一些。

2.如果没有寿司醋，可以自己调兑，将3匙白醋+2匙白糖+ 一点儿盐，调匀。此比例可根据自己口味调整；寿司醋与饭的比例大约是1:6。

3.将调好的醋汁和温热的米饭拌匀。

4.香肠、胡萝卜切丝，鸡蛋摊成蛋皮切丝。

5.在寿司帘上放上寿司紫菜，将米饭铺平，不要压饭粒,尽量保持饭粒完整,松软，四周稍微留一点边。

6.在米饭上铺上沙拉酱，撒上肉松。

7.再加上鸡蛋皮、胡萝卜、香肠。

8.顺势用竹帘将紫菜卷起；卷起后，用手紧握一分钟后打开。

9.刀上沾水将寿司卷切开即可。

小贴士
◎经验不丰富的话，米饭和馅料不可贪多，否则可能会因为技术不熟练卷不起来。
◎切的时候一定要找把快刀，否则寿司就毁容了；我的方法是把刀放在火上烧一下，就很好切了；
◎馅料根据喜好随意搭配；

本帖最后由 ever_p 于 19-10-2012 10:23 AM 编辑

ever_p · 发表于 19-10-2012 10:23 AM

真的是饿了！！！

csy520 · 发表于 22-10-2012 09:09 PM

问下，沙拉酱可以直接跟饭一起搅拌吗？

helencute · 发表于 23-10-2012 11:30 AM

谢谢分享！

magicshow92 · 发表于 31-10-2012 03:51 PM

LZ...如果是普通的饭可以吗！

ever_p · 发表于 31-10-2012 04:13 PM

magicshow92 发表于 31-10-2012 03:51 PM
LZ...如果是普通的饭可以吗！

普通饭应该是不行的~因为不粘，而且吃下去的感觉不好~

rhy87_007 · 发表于 1-11-2012 11:41 AM

谢谢分享！！

elaine_yap88 · 发表于 2-11-2012 12:56 PM

请问熟米饭是平时我们吃的米饭吗？还是日本米？

洪易特 · 发表于 23-4-2014 12:07 PM

谢谢分享了

五花肉之光 · 发表于 7-7-2014 02:28 PM

Heavenly good… (￣￢￣)
正找着这个

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