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柠檬鸡

10-10-2012 11:23 AM| 发布者: 佳礼编辑 | 评论: 34|原作者: 希望3

摘要: 鸡肉洗干净,将脂肪去掉,原块切薄,用腌料
8.jpg

鸡腿 500克
鸡蛋1个

调料:
食盐3/4茶匙
生抽1汤匙
淀粉适量
胡椒粉少许
柠檬(皮)2茶
柠檬汁2汤匙
白糖3汤匙
吉士粉1茶匙
番茄汁1茶匙
水半杯

1.鸡肉洗干净,将脂肪去掉,原块切薄,用腌料(鸡蛋1个、生抽1汤匙、盐3/4茶匙、胡椒粉少许、柠檬皮茸1茶匙)腌制至少半小时
2.碗里放入汁料(柠檬皮茸1茶匙、柠檬汁2汤匙、白糖3汤匙、吉士粉1茶匙、番茄汁1茶匙、清水半杯),搅匀
3.鸡肉上一点生粉,锅中放油烧热,放入鸡块,小火慢慢将鸡肉煎至两面金黄色至熟
4.将鸡肉用厨房纸吸干油份,切块上碟
5.烧热锅,将做法2中的汁料,加热煮开,成芡汁,淋在切好的鸡块上即可


烹饪小技巧
1、避免将厨房变成桑拿房,鸡肉最好切薄,这样鸡容易煎熟。
2、吉士粉是为了芡汁的颜色好看,不放也可以。
3、在最后一部分,煮芡汁的时候,最好要试一下味道,太酸的话,糖要适量多加一点。






生气

惊讶

难过

好笑

无聊

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发表评论 | 在论坛留言

最新评论

引用 思海儿 9-10-2012 11:46 AM
谢谢分享, 感恩
引用 Leng0202 9-10-2012 12:29 PM
看起来很好吃的样子~
会努力试着做的~
引用 brandy6289 11-10-2012 11:10 AM
谢谢楼主的分享,这个星期天试试先。。。
引用 monopoli 11-10-2012 12:24 PM
谢谢楼主,我叫妈妈煮
引用 kat987 11-10-2012 03:08 PM
请问番茄汁是ketchup吗?那不是会有红红色咯?
引用 Serinajr 13-10-2012 09:21 PM
近来我还蛮喜欢 柠檬鸡。。
引用 agnes137 14-10-2012 02:14 PM
美味
引用 ntknight 15-10-2012 10:36 AM
谢谢楼主无私的分享。。。
引用 ShuAnna 15-10-2012 03:46 PM
谢谢分享。。。
引用 singting99 15-10-2012 05:30 PM
wow, keng...tq lz...
引用 alice901225 15-10-2012 07:57 PM
哇。。。看起来好好吃!下个星期回家煮来试看看
谢谢楼主的分享
引用 原田夜舞 13-11-2012 07:45 PM
吉士粉是什么?cheese??
引用 huiyi198600 13-11-2012 08:37 PM
好吃,好想吃呢。
引用 jcling 13-11-2012 08:41 PM
谢谢分享,看起来好好吃哦!!我有空就煮
引用 emusician 13-11-2012 11:10 PM
有柠檬的都不错
引用 leeym 14-11-2012 12:51 AM
谢谢楼主分享~~~
引用 huiyi198600 16-11-2012 09:31 PM
芡汁  有现成的吗。 可否在超市购买到。
引用 winniechung 18-11-2012 12:03 AM
谢谢分享, 感恩
引用 a开心果 18-11-2012 12:23 AM
好好吃哦  

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