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鸡腿 500克
鸡蛋1个
调料：
食盐3/4茶匙
生抽1汤匙
淀粉适量
胡椒粉少许
柠檬(皮)2茶
柠檬汁2汤匙
白糖3汤匙
吉士粉1茶匙
番茄汁1茶匙
水半杯
1.鸡肉洗干净，将脂肪去掉，原块切薄，用腌料(鸡蛋1个、生抽1汤匙、盐3/4茶匙、胡椒粉少许、柠檬皮茸1茶匙)腌制至少半小时
2.碗里放入汁料(柠檬皮茸1茶匙、柠檬汁2汤匙、白糖3汤匙、吉士粉1茶匙、番茄汁1茶匙、清水半杯)，搅匀
3.鸡肉上一点生粉，锅中放油烧热，放入鸡块，小火慢慢将鸡肉煎至两面金黄色至熟
4.将鸡肉用厨房纸吸干油份，切块上碟
5.烧热锅，将做法2中的汁料，加热煮开，成芡汁，淋在切好的鸡块上即可
烹饪小技巧
1、避免将厨房变成桑拿房，鸡肉最好切薄，这样鸡容易煎熟。
2、吉士粉是为了芡汁的颜色好看，不放也可以。
3、在最后一部分，煮芡汁的时候，最好要试一下味道，太酸的话，糖要适量多加一点。
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发表于 9-10-2012 11:46 AM
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谢谢分享， 感恩 |
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发表于 9-10-2012 12:29 PM
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看起来很好吃的样子~
会努力试着做的~ |
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发表于 11-10-2012 11:10 AM
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发表于 11-10-2012 12:24 PM
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发表于 11-10-2012 03:08 PM
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请问番茄汁是ketchup吗？那不是会有红红色咯？ |
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发表于 13-10-2012 09:21 PM
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发表于 14-10-2012 02:14 PM
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美味  |
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发表于 15-10-2012 10:36 AM
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谢谢楼主无私的分享。。。.gif) |
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发表于 15-10-2012 03:46 PM
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发表于 15-10-2012 05:30 PM
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发表于 15-10-2012 07:57 PM
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哇。。。看起来好好吃！下个星期回家煮来试看看
谢谢楼主的分享 |
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发表于 13-11-2012 07:45 PM
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发表于 13-11-2012 08:37 PM
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发表于 13-11-2012 08:41 PM
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谢谢分享，看起来好好吃哦！！我有空就煮 |
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发表于 13-11-2012 11:10 PM
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发表于 14-11-2012 12:51 AM
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发表于 16-11-2012 09:31 PM
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发表于 18-11-2012 12:03 AM
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发表于 18-11-2012 12:23 AM
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好好吃哦  |
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