自制简易椰奶黑糖糕

7-9-2012 10:42 AM| 发布者: 佳礼编辑 | 评论: 15|原作者: oldpenguin

摘要: 我昨晚成功了做一个实验，蛮香又好吃，最重要的是容易做，清蒸一下就好了。黑糖9０g左右　( 看你要吃多甜，dark brown sugar）

我昨晚成功了做一个实验，蛮香又好吃，最重要的是容易做，清蒸一下就好了。

注意：我都是agak agak，　没有拿去称量多重，凭直觉经验

黑糖9０g 左右　( 看你要吃多甜，dark brown sugar）
粘米粉　rice powder　１3０g 左右
酵母适量, 大概1 teaspoon ( 我用instant )
椰奶粉，　３ spoon 　左右
椰丝

１。先把黑糖加上大概１３０g 热水，弄融，不太热的差不多变成温水后，加入粘米粉＋酵母＋椰奶粉　（搅拌好）
２。放在一边，等它膨胀两个小时。
３。撒上适量椰丝，拿去蒸大概３０分钟即可享用（只要拿个筷子插中间，没有潮湿就是熟了）

成品差不多可以说是发糕，不过我发得不够大，算是接近发糕的一种糕，可能酵母方多一点，另外加baking soda 就是发糕了

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最新评论

引用 phoonwa 6-9-2012 09:42 PM: 没吃过没真相

引用 xiaoyanjin 7-9-2012 02:43 PM: lz有图吗？很想试做

引用 oldpenguin 7-9-2012 09:04 PM: xiaoyanjin 发表于 7-9-2012 02:43 PM
lz有图吗？很想试做

想要上载照片，但发现原来必须放link ，

目前还不想曝光我的个人网，抱歉了

其实做的时候没有想到味道如何，就吃了，才发现味道还比想象中好吃，然后一直吃。。一天半就被我吃光。。如果放隔夜会变硬，拿去微波炉不到一分钟就软了。所以没有拍照。我另外有做一个相似的，但用self- raising flour，发得比较大一点。

PM 我的你的电邮，我可以寄照片（只是多放了frozenn blueberry) 给你看

这个比蛋糕容易多了，蛋糕需要电动搅拌，muffin 虽然不用，但也注重程序。。。我弄得这个糕，是懒惰企鹅，不想一直搽peanut butter 面包，所以弄的，当下午茶/早餐。。你只要注意酵母不可以用热水，温水不烫就可以让它变大了