有一天,看到冰柜里面还有半只鸡。我不太想吃干炒鸡肉,更不想吃白煮鸡。灵机一动,动手做了之前阿姨弄过的啤酒鸡~ 主材料: 鸡半只-切块啤酒-1.5罐(铝罐) 配料: 姜-5片 葱-2棵(绿色长长的那种) 蒜-3瓣 冬菇-3棵(干的中国冬菇,要浸开,变软后沥干)切一半 酱料: 酱油-2大匙 糖-1小匙 盐-少许 酒-1小匙 麻油-1小匙 太白粉-少许 方式: 1- 鸡肉吸干水分,加入’酱料‘,腌制30分钟 2- 热锅,加入少许油,爆香'配料', 加入腌制好的鸡肉炒至半熟 3- 加入啤酒煮滚 4- 煮滚后转中小火煮30分钟 5- 上菜(可以加入一点芫西)
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