台湾艺人金刚(李信樵)与女友小娴(黄瑜娴)目前定居垦丁享受慢生活,两人近来在大街摆摊档卖鸡翅,经常一推出就很快卖完。为了拓展贩售鸡翅的规模,金刚日前宣布提供宅配服务,但有网民就觉得一支鸡翅要卖新台币40元(约6令吉)似乎有些昂贵。 对此,金刚之前就曾亲自回覆:“设备,人力,软体硬体,食材都是真材实料,这些都没有认真算进去,所以不能这样算喔”,此番说法获得不少人力挺,表示有些人就是“吃米不知道米价”。
而20日小俩口也开直播,讲述了制作鸡翅的幕后辛劳,说到辛酸出不禁哽咽落泪,“其实背后有太多辛苦的东西,我们都没有讲”,在直播中,小娴感激一路以来帮忙的贵人,坦言自己做了餐饮业后,才知道有多么辛苦,同时也感谢大家的批评指教,“都没有关系,有批评才有进步。” 此外,小娴透露和金刚对食材的要求高,曾经进了一批600多只的鸡翅,却发现品质不好,但他们不愿把不好的鸡翅卖给客人,最后忍痛全都丢弃。之前有在卖鸡脚时,冬天要一大早起来亲自去市场批货,金刚还要一根根拔鸡毛,拔到手都冻伤。 金刚还表示,没做过餐饮的人绝对不知道开了瓦斯炉的厨房有多热,“40度绝对跑不掉,我们要在里面待3小时”,讲到心酸处一度哽咽落泪,同时认为不喜欢他们的人可能觉得他们连一点苦都不能承受。 对于外界只看到鸡翅一只卖40元,他们强调选用的都是在地的食材,包含台南鸡肉、云林蒜头、嘉义辣椒和绍兴酒,坚持不用化学制品,自豪真材实料且用料不马虎,“你可以看看我们鸡翅打开看有多少辣椒和蒜头”,至于被人建议使用蒜粉来替代蒜头节省成本时,但他们觉得是化学制品,加上很多身边的亲朋好友、粉丝会买他们产品,所以拒绝了这项建议。 另一方面,小娴今日也在面子书透露,自己也要兼职客服人员,起床后开始整理订单、回覆客人的讯息,一分钟至少会被问20几个问题,让她直呼“根本很难有时间吃饭上厕所”。她表示,希望大家能看清楚官网的资讯再下单,因为不少客人的问题都是官网上已经写得很清楚的东西。 小娴笑言:“小娴阿姨年纪大了脾气又不好~哈哈,看到重复的问题心里会有一点点......”,她续说,自己本身现在是客服人员,要展现专业和亲切,所以不可以对客人没有耐心,深呼吸一下继续回讯息。她也请客人们放心,一旦确认好订单和货款,便会按照订单顺序出货。
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