[img] [/img] 炎熱的氣候讓胃口也變得好差  ，總是想吃點特別的~剛好到買了一堆新鮮的蝦子回來，還記得小時候愛鑽在廚房看媽媽做我最喜歡吃的菜，勾起了這段鮮蝦回憶錄......甜醬鮮蝦 材料：(3~4人份) 大蝦子.....10隻 香菜.....2把 蒜末.....1/2顆 蔥......2段 調味料： 黑醬油......1匙 醬油.....1匙 白糖.....1/2匙 辣豆瓣醬.....1匙 材料準備： 1.蝦子洗淨備用。 2.香菜和青蔥切段。 做法： 1.蝦隻處理後洗净, 瀝乾, 用熱油炸約2分鐘至呈金黄色, 撈起瀝乾油備用。 2.熱油爆香蒜末，加入辣豆瓣醬快炒，用適量黑醬油、醬油和白糖調味，倒入少許白開水熱炒至沸騰。 3.將蝦子加入快速翻炒約3分鐘，開始進行收汁。 4.最後鋪上蔥花和香菜點綴即可上桌！ 秤子貼心筆記 ‧可以番茄醬代替辣豆瓣醬。 ‧不吃香菜和蔥的人，可以小黃瓜切片代替，伴在旁邊沾醬吃也不錯喔 ^^ 出處：秤子私房菜：http://www.wretch.cc/blog/cyc1282003/28460832
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