開胃料理：甜醬鮮蝦

秤子natalie

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炎熱的氣候讓胃口也變得好差，總是想吃點特別的~剛好到買了一堆新鮮的蝦子回來，還記得小時候愛鑽在廚房看媽媽做我最喜歡吃的菜，勾起了這段鮮蝦回憶錄......

甜醬鮮蝦
材料：(3~4人份)
大蝦子.....10隻


香菜.....2把


蒜末.....1/2顆
蔥......2段

調味料：
黑醬油......1匙
醬油.....1匙
白糖.....1/2匙
辣豆瓣醬.....1匙

材料準備：
1.蝦子洗淨備用。
2.香菜和青蔥切段。


做法：

1.蝦隻處理後洗净, 瀝乾, 用熱油炸約2分鐘至呈金黄色, 撈起瀝乾油備用。
2.熱油爆香蒜末，加入辣豆瓣醬快炒，用適量黑醬油、醬油和白糖調味，倒入少許白開水熱炒至沸騰。
3.將蝦子加入快速翻炒約3分鐘，開始進行收汁。
4.最後鋪上蔥花和香菜點綴即可上桌！

                       秤子貼心筆記
‧可以番茄醬代替辣豆瓣醬。
‧不吃香菜和蔥的人，可以小黃瓜切片代替，伴在旁邊沾醬吃也不錯喔 ^^

出處：秤子私房菜：http://www.wretch.cc/blog/cyc1282003/28460832

oldpenguin

过两天，我要煮这道菜！！看来容易又好吃，谢谢楼主分享， 开心哦

秤子natalie

回复 2# oldpenguin
好料理就是要分享出去~哈哈!

speed33

刚好今天有买到虾，明天就试做lu。。

谢谢LZ的分享

joy10

现在看到你这道菜，肚子饿了～

snail85

辣豆瓣醬哪里买得到啊。。。。

我pandan indah这里的giant & 99speedmart都没有卖...........

yfsonata

很好的质询。。谢谢分享

menstorscom

还不错，我也要煮开胃菜了。。

xiaomin48

谢谢分享...

khayass

请问辣豆瓣醬哪里买得到