食物常有相克的禁忌。最常见的就是很多人都认为吃药时不宜吃白萝卜。古老相传白萝卜会“解药”,一旦吃药又吃白萝卜,就会使药物失效。 坊间也相传,无论是吃中药或西药,总之在服药的期间就是不能碰白萝卜,皆因白萝卜具有消食的作用,也具有解药的作用。如果在服用药物的同时吃白萝卜,就会抵销药效。 由于白萝卜被指具有下气和消滞的功效,因此也有人认为吃药材补品特别是党参、人参、黄芪、枸杞等补气类的中药材时,也是绝对不宜同吃白萝卜,因为行气太过,就会容易破气。故而白萝卜对补气类药物的补益存在一定妨碍作用,从而达不到服用补品的目的。 然而事实是否如此?答案是未必的! 同善医院的中医内科专家刘晓航教授表示,白萝卜是一种富含维他命的根茎类蔬菜。从中医角度来看,它最大的特点就是具有消食、理气与化痰的食疗功用。他并不认同服药的同时进食白萝卜就会解掉药性。 刘教授指出,同样具有理气和化痰作用的食物或中药非常多,若说含有这些作用的食物与药物同食,就会破除药性的话,那是不成立的。 他表示,现时很多病患都面对肠胃不适、胀气以及消化不良的问题。而针对性的中药也非常多,和白萝卜具有类同疗效的更是广泛,难不成这些中药都会抵销其他补品作用或药效? 他说,白萝卜相等于现代医学的“肠胃促动剂”,有助促进肠胃蠕动,刺激消化液的分泌。 “现今很多人对饮食都没有节制,暴饮暴食又吃不定时之下,很容易造成肠胃胀气以及消化不良的现象。尤其经常吃得肥腻又难消化食物者,我建议多吃白萝卜,用以煲汤更是很好的食疗。” 据他指出,在中国的中医院,外科医生也会让进行腹部手术的患者喝白萝卜汤,以促进术后排气,使病患能早日进食。 至于服用药材补品时,白萝卜是否禁忌物?他表示并非不能食用。即使是人参这类补气药材也不一定要忌食。虽然书籍中有记载人参忌萝卜,但只要灵活运用,人参的补气作用并不会因为同食白萝卜而减弱,因为白萝卜只是理气而非损气。 “尤其在服食人参后有肠胃气滞的症状时,食用白萝卜或许更大有助益!”
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