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红焖羊肉煲的做法详细介绍
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红焖羊肉煲的制作材料：
主料：羊肉,马蹄,萝卜,当归,支竹,大蒜,海鲜酱,蚝酱,柱侯酱。
教您红焖羊肉煲怎么做，如何做红焖羊肉煲才好吃
1、把羊肉斩件飞水，为去净腥味，飞水时间稍长———25分钟。
2、烧镬落油，爆香大蒜后，再把羊肉加入爆香，加入海鲜酱、蚝酱、柱侯酱，爆透。
3、把马蹄、萝卜、当归等配料放入煲里，加汤加水，焖至爽嫩。
要点：这道菜对羊肉要求比较高，因为只有嫩的羊肉才可以越焖越爽口。至于火候，可以用筷子戳一下羊皮，可以戳入之时就到了羊肉煲上桌的时候。用瓦煲来焖，主要是为了保温，当然，如果家庭有酒精炉或者小电炉的，可以边保温边吃就最好了。
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发表于 26-3-2013 02:35 AM
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谢谢分享
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发表于 29-3-2013 09:14 PM
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发表于 30-3-2013 02:44 PM
来自手机
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楼主 |
发表于 30-3-2013 03:25 PM
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肥肥baby 发表于 30-3-2013 02:44 PM 
谢谢分享, 有空试看能成功吗
不用客气哦！
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发表于 30-3-2013 03:33 PM
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发表于 30-3-2013 05:15 PM
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seanlock28 发表于 29-3-2013 09:14 PM
请问，在那里能买到带皮的羊腩？
NSK Trade city
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发表于 30-3-2013 05:18 PM
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谢谢分享。。。。.gif) |
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发表于 30-3-2013 06:29 PM
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柱侯酱不懂那里买得到，pj 找了很多间超市都没有。。。 |
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发表于 30-3-2013 08:46 PM
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发表于 1-4-2013 10:18 AM
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发表于 25-5-2013 05:54 PM
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楼主 |
发表于 28-5-2013 04:53 PM
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bernard88 发表于 26-3-2013 02:35 AM
谢谢分享
不用客气哦！.gif)
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楼主 |
发表于 28-5-2013 04:54 PM
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肥肥baby 发表于 30-3-2013 02:44 PM
谢谢分享, 有空试看能成功吗
不用客气哦！
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楼主 |
发表于 28-5-2013 04:55 PM
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肥肥baby 发表于 30-3-2013 03:33 PM
可以请问楼主, 什么是飞水?
飞水就是去水分的意思。
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楼主 |
发表于 28-5-2013 04:55 PM
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Natlee 发表于 30-3-2013 05:18 PM
谢谢分享。。。。
不用客气哦！
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楼主 |
发表于 28-5-2013 04:56 PM
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romantique 发表于 30-3-2013 08:46 PM
谢谢分享~~~
不用客气哦！
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楼主 |
发表于 28-5-2013 04:56 PM
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trendyhouse 发表于 1-4-2013 10:18 AM
谢谢分享。。。。
不用客气哦！
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发表于 7-7-2013 07:32 PM
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谢谢分享 |
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