新竹米粉夠細膩,采用台湾纯米制作而成。新竹米粉跟泰国的米粉的煮法一樣 ,不过新竹米粉的口感比较Q和细滑。只需简单的食材就可以烹饪出美味的新竹米粉!
半包新竹米粉 (大概 200g)
番茄(切小块)
八粒素水饺
三瓣蒜头(切碎)
一粒洋葱(切碎)
一粒马铃薯(切小块)
一把香菜
两汤匙食油
做法:
1. 米粉提前浸泡温水20分钟,然后把水倒掉,米粉待用。
2. 起油鍋,下蒜头和葱头爆香,再下番茄和马铃薯。
3. 然後倒入適量蒜蓉姜辣椒酱、味增和水,慢火煮滚。
4. 接著把米粉放入鍋裡,充份與醬汁拌炒。
5. 然後把水饺丟入鍋內,并盖上锅盖,慢火煮5分钟或直到米粉和饺子都煮熟。
6. 最后再把香菜拌進去,一盤美味的新竹辣椒米粉就完成啦!
英文版本+图片请看:http://karsimple.blogspot.sg/201 ... with-dumplings.html
本帖最后由 karsimple 于 22-3-2013 04:47 PM 编辑
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